空豆のケーキ

空豆のケーキ
そろそろ旬の空豆を使ったしっとりとした、簡単なケーキです。

材料

空豆(皮つき)
150g〜200g
バター
80g
砂糖
70g
2個
薄力粉
50g
〔グラッセ用〕
★印
★空豆
取り分けて8粒
★水
カップ1/2
★砂糖
大1と1/2
粉砂糖
小1
型用のバター
適量

1

写真

↑このくらい。❶空豆は茹でて皮をむく。8粒除けて、残りは粗くつぶしておく。❷薄力粉は振るっておく。室温に置いて柔らかくしておいたバターに砂糖を混ぜる。白っぽくなったら、溶きほぐした卵を少しづつ混ぜる。❸薄力粉、アーモンドプードルを混ぜる。つぶした空豆を入れてまぜる。

2

❹型にバターをぬって生地を流しこむ。❺180°Cに温めたオーブンで18分焼く。※マフィン型でもいいです。

3

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↑粉糖をふる前

❻残しておいた空豆は皮をむいて★と一緒に鍋に入れて弱火でツヤがでるまで、4〜5分煮る。❼冷めたケーキの表面に粉砂糖をふり、グラッセを飾る。

4

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紙カップで♪

コツ・ポイント

マフィン型で1個づつ焼いても可愛いです。
今日の空豆は冷凍です。

このレシピの生い立ち

何年か前に、お料理教室で習いました。
その時より、砂糖は少し控えました。
レシピID : 362549 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/22

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飾りなしですが美味しかったです♪

にこちゃん111

にこちゃん111さんありがとう!今が旬のケーキです〜♪

07/05/25

First tsukurepo mark
写真

そらまめがスイーツに変身するなんて!!美味しかったです(>∀<)

モモたん

可愛い!ありがとうございます。本当うれしいです。