さといも豆腐

さといも豆腐
こうや豆腐は子どもたちには食べにくいようです。味付けを少し代えて食べやすくしてみました。

材料 (4人分)

一口サイズこうや豆腐
12個
さといも
6個くらい
大さじ1
少々
150ml

1

さといもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水(酢を少し入れた)につけておく。
その後、下ゆでする。

2

ナベに分量の水を入れ、出汁昆布をいれ沸騰する手前で出汁昆布をとりだす。

3

その中に調味料を入れ沸騰したらと下ゆでしたさといも、こうや豆腐をいれ弱火にしてゆっくり(5分程度)煮込む。温かいうちに器に盛り食べてください。

コツ・ポイント

弱火で煮込んでください。また温かいうちに食べる方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36255 公開日 : 01/12/02 更新日 : 01/12/04

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