簡単&ヘルシー♪ さばと玉ねぎのカレー煮

簡単&ヘルシー♪ さばと玉ねぎのカレー煮

Description

200れぽ・レシピ本掲載感謝♡
カレー風味の衣をまぶして煮るだけ♪
ノンオイルでヘルシ〜☆
お子様にも食べやすいですよ♫

材料 (2人分)

さば ※生鯖をおすすめしますが、塩鯖を使われたい場合は下記【】・工程➓参照。
半身
玉ねぎ
1/2玉
きのこ(マッシュルーム、しめじなどお好みで)
30〜40g
小麦粉
大さじ1.5 (15g)
大さじ1/2 (5g)
✻ 醤油 【塩鯖使用の場合は半量にし、その分水を追加する】
大さじ2.5
✻ 水
大さじ2
✻ 砂糖
大さじ1強
✻ 顆粒和風だし
小さじ1/4
(あれば彩りに)ブロッコリーなど
適量

作り方

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さばは下処理をし臭みを取る。(ID:3461295)
4つにカットし、皮目に切り込みを入れておく。

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玉ねぎは薄切りに、きのこは好みの大きさに切る。

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小麦粉とカレー粉を混ぜ、さばに満遍なくまぶしつける。
袋の中で振ると楽チン♪(※骨やヒレで袋が破けないよう注意☆)

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フライパンに✻を全て入れ強火にかける。
煮立ったら火を弱め、さばの皮目を下にして入れる。

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フライパンを傾け、スプーンで煮汁をまわしかける。
満遍なくかかったら、さば身を優しくフライパンの端へ寄せる。

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空いたスペースに玉ねぎときのこを入れ、軽く煮汁をからめ、蓋をして弱火でコトコト3分程煮る。

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柔らかくなった玉ねぎを全体に広げ、さばを上下返して上に乗せる。

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再び蓋をし、6〜7分間蒸し煮にしたら、完成☆

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茹でたブロッコリー等と盛り付けると綺麗です♪

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初れぽを下さっためみたん☆さん(^^)嬉しいメッセージ入りで「美味しい、簡単ヘルシー煮♪」とのコメント頂きました♫感謝♡

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無塩の生鯖推奨ですが、塩鯖の場合商品により塩分が異なります。塩気の強い鯖をお使いの場合は、醤油を更に控えめにして下さい。

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あやちん0816さんが「カレー味イケる♡魚嫌いの子供にとかに良さそう♪」と嬉しいコメントを頂きました☆
感謝♡

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みぃーーみ☆さんがマッシュルームを添えて「料理中いい香り♫」と文字入りの素敵なれぽを下さいました☆いつもありがとう♡

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yesmamaさんより「えっ!魚〜と言った娘も完食♪ノンオイルで母嬉し」と嬉しいコメントを頂きました☆いつも感謝♡

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はまさきらぶさんが、自レシピのナンに添えて下さり、とても合うとの嬉しいお言葉を頂きました♪感謝♡ ID:3103347

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ゆみなっつ☆さんがスズキを使って作って下さいました♫美味しかったとのコメも頂き有難うございます♡

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☆Rokko☆さんがカレイを使ってお試し下さいました♫辛み少なくお子様にも好評だったとの事で嬉しいです(^^)感謝♡

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まやチャンさんが秋鮭で作って下さいました♡薄味verも作り小さな娘さんも一緒に食べて下さったそう♫美味とお言葉頂き感謝♡

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チェックのミニくまさんが、鯖水煮缶で作って下さり「カレーは同量で調味料加減♪とろみのカレー風味凄旨☆」と♡感謝感激です☆

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さくら1128さんがサワラでお試し下さいました♫美味しいとのお言葉を頂き感激です☆素敵なアレンジ有難う♡

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同じくさばの切り身を使った「トマト煮」レシピもございます♪
よろしければお試し下さい(^^)
ID:3421886

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'17/01/06 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました♪添える具材など毎度工夫頂き心より感謝です♡

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'18/10/21 komutatataさんがひとり話題入りをして下さいました♪ご夫婦で気に入って頂き嬉しいです♡感謝☆

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’19/02/25 のプレミアム献立の主菜に選んで頂きました♡
ありがとうございます(*^▽^*)

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’19/10/01 発売「夫婦ふたりで
ちょうどいいシニアごはん2」(宝島社)に掲載して頂きました♫有難うございます♡

コツ・ポイント

お子さんなどいらっしゃるご家庭では、下処理の際に小骨を抜いておくと安心です。
さばをフライパンに入れてからは、基本的には弱火で静かに煮るイメージで。火が強いと煮汁が煮立って少なくなってしまいます。
しおさば

このレシピの生い立ち

以前、市販のお弁当の中にカレー風味のさばの揚げ物が入っていました。美味しかったのですが…揚げ過ぎで硬くなっていました(^^;; そこで衣を付けた状態で煮てみるとどうかなと思い、試してみたのがきっかけです。
レシピID : 3625563 公開日 : 16/01/16 更新日 : 19/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

201 (123人)

19/10/06

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鯖の臭みもなくカレー味という珍しい味が試せてよかったです

食べまくり

19/09/26

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なっc♡何時も感謝☆ピリッとカレー味優しさ溢れ味付け最高よ美味♡

クックI7I5L1☆

19/08/07

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しっかりとした味付けでご飯が進みました♪ご馳走様でした。

☆GSSQHY☆

初めまして♫ご飯進み良かったです〜♡お試し&素敵なれぽ感謝♡

19/07/17

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さばの新しい食べ方!簡単で美味しかったです♡

na_no_ha

もやし炒めに続き此方もお試し感謝感激☆簡単美味コメ嬉しいな♡

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あやちん0816 2016年01月20日 13:55
なっちゃん♡

こんにちは☆
コメに来るのは 少しお久しぶりかな?

いつもたくさんれぽくれて、ありがと~!!
なっちゃん、忙しいし たくさんの方にれぽ送ってて、
とっても大変なのに、私なんかにもれぽくれて、
本当にいつも恐縮だよ~。・゚(´□`)゚・。

「調整豆乳」
「大根の葉ポタージュ」
「無洗米の水加減」

たくさんのれぽを、本当にありがと~(♥→o←♥)


それでね「簡単&ヘルシ〜♪ さばと玉ねぎのカレー煮 」の
感想を伝えたくて、ずっと うずうずしてたの(笑)

まずは・・・!
ヘルシーなのが すごく嬉しいよね、ノンオイルで♪
カレー味でお魚を食べられるのって、
絶対に 子供には食べやすいと思う☆

調理中、私はビニール袋でシャカシャカしてたら
骨で穴が開いて、キッチンが大変なことに(笑)
次回は 気を付けてやるね~♪

なので、簡単・おいしい・ヘルシーの三拍子で
嬉しいレシピだと感じました♡

では、長々とごめんね!
今日は 雪で寒いから、温かくして
帰りは 足元に気を付けて帰ってね(ゝω・)♡
あやちん0816 2016年01月22日 05:08
なっちゃん♡

おはよ~♪
昨日は ゆっくり休めたかな???

それより!!!
新作のかぼちゃ卵白プリンに、あんなに素敵なれぽ
ありがとぉ~♡♡♡
とても彩りよく作ってもらえて感激♪

ちゃんとレシピ分量で、というところが嬉しかった~☆

私、当たり前だけど 皆様のレシピはできるだけ
レシピ通り作るよう心がけてるし、アレンジは
二回目から、と決めてるの。
(どうしても入手できない食材とかは別として)

だから、オススメの分量で作ってもらえるのが
一番嬉しくて♡ 本当にありがとぉ~♡

ではでは、今日も寒いから 温かくして出かけてね☆
今日も頑張ってね(*Ü*)ノ"
はまらぶ 2016年02月12日 22:40
なつきさん♪こんばんは~

「簡単&ヘルシ〜♪ さばと玉ねぎのカレー煮 」
ご馳走様でした♪実は朝食に、こちらを頂いたのですが、
油不使用なので重くなく、カレー味で朝からしゃきっと気合いが入り、本当に絶品でした♪明日献立公開します♪

そして
レシピ引用報告しに行かねば~と思っていたのに事後報告ごめんなさい(^^;本当にナンと良くあっていたので紹介させて頂いちゃいました(*'‐'*)♪

あのナン、おから独特の味は気にならないですよ♪


これからも、よろしくお願いします♪


では~(^ー^* )
はまらぶ 2016年02月12日 22:41
それと、話題入り今日でしたね(ノ*゜▽゜*)おめでとうございます♪
にきけん 2016年03月31日 12:38
なつきちゃん~♪

お久しぶりだね~♥
今朝は、焼肉屋さんの大根サラダ~♪にれぽ貰って、先ほどは、オクラとウインナーのシンプル炒めにれぽありがとう♥
初れぽ、めっちゃ早くて感激したよ!
なつきちゃんって、すごいれぽ数だよね!
沢山作ったら、沢山食べないといけないけど大丈夫?
↑このレシピもフォルダインしてるのになかなかれぽ出来ずゴメンね♥
ホントになつきちゃんには、感謝してるんだよ♥
じゃあ、また来るね☆彡
いつもありがとう(^.^)/~~~
めみたん☆ 2017年01月05日 08:10
なっちゃん

見たよ~
れぴまが掲載おめでとう❤
☆Rokko☆ 2017年01月05日 10:03
なっちゃん

おめでと!
新年早々、このレシピ、れぴまが掲載だよ~
幸先イイスタートになりそうですね。

初売りにはいったかな?
私は、主人のカートにすかさずセーターを
インしたよ(笑)
子供達の冬休みあと少しで
また寂しくなるよ。

ではではまた来ますね~^^
ゆきプー♡ 2017年08月11日 22:25
なっちゃん♡こんばんは(^^)

改めて、退院おめでとう〜!!
ブログも見たよ、お母さんが来てくれてこれからは自宅で過ごすんだね♪
まだまだ出産の疲れも残ってると思うし、そこに赤ちゃんのお世話も加わって大変だから、周りを頼って無理なくね(^o^)

でもなっちゃん、さっそくクックも再開していて凄い〜!
れぽ頂いてびっくりしちゃった♪しかも普段と変わらずとっても綺麗でまたまた驚き☆大変なのに、本当ありがとうね〜(/ _ ; )
なっちゃんのレシピ大好きでこれからも作らせてもらうけれど、お返しなど全然気にしないでね♡
なっちゃんの体調最優先でお願いしまぁす☆

出産から一週間経って、赤ちゃんとの生活どう?
まだ小さくてか弱くて、見ているときゅんってなるよね♡
私も退院したばかりの頃、抱っこもおむつ替えもドキドキしながらしていたのが懐かしい…☆

お布団で寝てる写真、とっても可愛いね(*^^*)
もうにっこりした表情ができていて、凄いよ〜♡
夜中の授乳は大丈夫かな?
なかなかまとまった睡眠は取れないけれど、赤ちゃんが寝てるときに一緒に寝て、少しずつでも休んでね♪

では、また遊びにくるね♡
M130018 2018年05月16日 09:12
おはようございます。

焦げちゃいましたか?
いいえ、とんでもございません。
写真写りが悪くて・・・
人間で言うならば
冬でも色黒の人いるでしょ
そんなサバ君だったんです。
気にされなくても大丈夫ですよ。

昨日は3キレ焼かせていただました。
夜に娘と一枚づつ
今日の僕のお昼弁当にもう一枚
僕のお昼は、サバカレー煮つけ定食
一晩おいたから、味がさらにしみこんでうまいはず!
お昼が楽しみです。


月火で東京へ
月曜日は、プロ野球の休養日なので
火曜日ナイターの観戦
ナイター見て、最終のぞみで帰省
息子君にはハードスケジュールですね
となると日中試合がある、東京六大学かな?
神宮で観戦
と勝手に想像しましたが・・・
違いますよね
TDL ?
東京と言いながら、千葉にありますが(笑)
東京はレジャー以外だけでなく
景観や乗り物を見るだけで一日時間をつぶすことができますからね
僕も出張だけでなく
プライベートで東京に遊びに行きたくなってきた!
しかし、時間がないな・・・(笑)

では週末に向けてガンバです!
NAOばあさん 2019年04月24日 14:21
なつきさん!

早速のお返事ありがとうございます。
なつきさんと重なる事が多くて、何だか気持ちがすっと楽になりました。
なつきさん、私よりお姉さんだったとは。
とっても可愛いくて勝手に20代だと思い込んでいました。
ごめんなさい…
これからはため口で話して下さいね(笑)

私は周りに経験者がいないので正直不安になってしまう事もあります。
なのでこうやってお話する事が出来てとっても嬉しかったです。
これから先、どうなるか分からないけれど後悔のない治療をしていけたらなと思っています。
なつきさんからパワーを頂いたので、良い結果に繋がるといいな。

なつきさんのお料理大好きなので、頻繁に送ってしまう事もありますが、此方こそお気遣いなくお願いします。

もうすぐGWですね。
体調に気をつけてご家族でゆっくり楽しんで下さいね。
また、ブログ楽しみにしています♥️

お忙しい中、本当に有難うございます。
では、また~(^O^)