手が止まらない はやとうり炒め

手が止まらない はやとうり炒め

Description

つまみぐいしていたら、夕飯前に半分になる、はやとうりレシピ

材料 (一人分)

はやとうり
1個
適量
ポン酢
適量
少々

作り方

1

写真

はやとうりの皮、種、ヘタ、皮の周りの凹んだ部分の皮も、綺麗に取り除く。食べやすい大きさに切り、湯通しする。

2

写真

はやとうり独特の臭みが消えるため、しっかり湯通しすると、こんなかんじ。熱したフライパンに、大さじ1位の、ごま油で炒める。

3

写真

いたまってきたら、ポン酢を、大さじ1くらい入れ、味が薄かったら、塩で調整してください。

4

写真

完成。味見しながら、塩加減見るつもりが、半分くらい、食べちゃった(汗)

コツ・ポイント

コリコリ感が美味しいので、3ミリから5ミリくらいの厚みがあった方が良いです。炒めるのは、さっと炒めるだけで大丈夫。ポン酢入れたら、しんなりします。保存は一週間。常備菜にも!

このレシピの生い立ち

日本料理の酢の物の作り方のアレンジ。はやとうりの美味しさが、引き立ちます。
レシピID : 3625829 公開日 : 16/01/16 更新日 : 16/01/16

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