✿サプライズ☆チョコレートケーキ✿

✿サプライズ☆チョコレートケーキ✿
一見は普通のケーキ♫
ナイフを入れてびっくり☆
ハートがごろごろ出てきた~♡♡
バレンタインの本命ケーキに✿

材料 (5~6個程度)

チョコレートスポンジ生地
明治ミルクチョコレート
2枚
無塩バター(マーガリン)
80g
4個分
*小麦粉(薄力粉)
90g
*ココアパウダー(無糖)
10g
グランマルニエ(お好みで)
小さじ2程度
◆卵白
4個分
チョコレートクリーム
ビター(ブラック)チョコレート
100g
牛乳(豆乳)
大さじ1程度
ケーキの中身
ハート型ミニチョコ
適宜
アポロ・マーブルチョコ・ナッツフルーツ等お好きなもの
適宜
愛情♡
あるだけ♡
仕上げ用
ココアパウダー(無糖)
適宜
明治ミルクチョコレート
1/3個

1

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「明治ミルクチョコレート」・「マーブル」・「アポロ」を使います♫

2

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◆ 準備 ◆
*印の小麦粉とココアパウダーを合わせて、3回ほど振るっておく。

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ボウルに入れて溶かす。
レンジでも、湯銭でもOK☆

4

☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

チョコレートのスポンジを作ります☆

☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

5

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ボウルに常温に戻したバターを入れ、マヨネーズ状ぐらいになるまで混ぜ滑らかにする。

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グラニュー糖を入れ、空気を含ませるようにしっかり混ぜ合わせる。

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ふわふわっとしてきたらOK♪

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溶かしたチョコレートを入れてよく混ぜ合わせる。

9

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卵黄を入れ、よく混ぜる。

※大人向けに作る場合、ここでグランマルニエを入れると風味UPします。

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別のボウルで◆印の卵白とグラニュー糖を入れて泡立て、メレンゲを作ります。
ピンっと角が立つぐらいまでにしっかりと☆

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チョコレートの生地に、メレンゲの半分を入れて混ぜ合わせます。

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振るった小麦粉&ココアを加え混ぜる。

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残りのメレンゲを加え、すくい上げるように混ぜていきます。

※極力メレンゲを潰さないように気を付けてください!

14

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ロールケーキ型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込みます。
28×28cm型を使いました。

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スケッパー等で生地を整える。

オーブン予熱180℃で30分程度焼く。
温度・時間等はオーブンによって加減してください。

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焼きあがったら、10㎝程度の高さから落として焼き縮みを防ぐ。
クッキングシートをかぶせてひっくり返す。

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チョコレートクリームを作ります☆

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生クリームと牛乳(豆乳)をお鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

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ボウルに入れた刻んだチョコにかけて混ぜる。

※空気が入らないように、ゴムべラを底に付けたまま優しく混ぜます♫

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☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

 ケーキの組立

☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

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丸型で型抜きをします。
今回使用したものは、直径約7㎝。

✽ケーキ1個に2つの丸型生地を使います。

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丸型1つを、
もう一回り小さい丸型でドーナツ状にくり抜きます。
小さい型は、直径約4㎝のもの。

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くり抜いてない方を、横半分に切ります。
こんな感じでコロコロしながら切ると綺麗に切れます。

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左側が、半分にしたもの。(底と蓋)

右側が、ドーナツ状にくり抜いたもの。

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こんな感じで組み立てて、入れ物にします。

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注※
今回は高さの調節をしたので半分に切りました。
特に気にしなければ、丸型生地3つで1個のケーキを作ってください。

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底の生地に、チョコレートクリームを塗ります。
多少はみ出てもOK☆

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ドーナツ型部分を乗せます。
軽~く上から押さえて固定する。

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以下、同様に作っていきます。

チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

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固まったら、中身のチョコを入れていきます。
ハート・マーブル・アポロチョコを入れました♫

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淵にチョコレートクリームを塗ります。
小さいスプーンなどを使うと塗りやすい。

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蓋をします♫

食べる時、驚きますように~( *´艸`)フフフ

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ケーキ側面のはみ出たチョコクリームをヘラ等でくるっと取ります。
ざっとで大丈夫です♫

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ケーキ回転台の上にシリコンシートを敷き、コップを逆さまに置き、ケーキを乗せます。

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チョコレートクリームをかけてコーティングします。
仕上げにココアを振るので、綺麗にならなくてもOK♡

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冷蔵庫で冷やし固めます。

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ココアパウダーを茶漉しで、まんべんなく振りかけて、チョコで飾って完成✿

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サプライズケーキの完成です♡♡

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マーブルチョコ&アポロVer.

賑やかで可愛い~✿

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余ったスポンジ生地で作ったミニパフェ✿
ちなみに、余ったチョコクリームは固めて生チョコになります♫

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 ✽ おまけ ✽
☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

 飾りのチョコ

☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

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細長く切ったOPPシートをセロテープで固定し、溶かしたチョコレートを薄く塗り広げる。
フォークで波模様を付け、剥します。

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クルクルと巻いて、冷蔵庫で冷やし固める。
※結構難しい作業で苦戦しました(^^;)

他の簡単な飾り付けでいいと思います

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Happy cooking ♡

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。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡
 
 バレンタイン
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コツ・ポイント

根気よく作ってください(笑)

スポンジ・クリーム・中身すべて「チョコ」になるので、くどくならないように、
スポンジにミルクチョコ、チョコレートクリームにビター(ブラック)チョコ、仕上げに無糖ココアPを振りかけ甘さを調節しました☆

このレシピの生い立ち

明治ミルクチョコレートのクックモニターに当選☆

本命チョコで、他の人と差をつけれるようなケーキを目指しました✿

家庭で作りやすい分量かつプレゼントしやすい大きさにしてあります。

愛情も一緒に詰めるのをお忘れなく~~♡♡
レシピID : 3626210 公開日 : 16/01/17 更新日 : 17/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/02/25

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かわいくできました♡すてきなレシピありがとうございます!

たまごころころ★☆

掲載遅れ謝!ハート型メチャ可愛い♡大成功♪嬉しいれぽ大感謝✿

18/02/14

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生地を整える時厚さに注意ですね!4㌢にしたからめちゃ可愛い!

☆二コチャン☆

わわ♡コロンと可愛いケーキ♡大成功ですね♪お試し&れぽ感謝♥

17/02/15

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とっても可愛いー!素敵レシピありがとうございます(^.^)

かほるサン

おおお!凄☆カッコいい~&可愛い~✿大成功♡素敵れぽ感謝♡嬉

16/02/16

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バレンタインに☆びっくり喜んでもらえました(*^^*)

ちにゃす

大成功☆やったね♫コーティングめっちゃ綺麗✿れぽ感謝♡嬉^^