簡単!とろとろの絶品ロールキャベツ

簡単!とろとろの絶品ロールキャベツ

Description

5000件突破しました(*≧∀≦*)圧力鍋がある人はぜひ一度お試し下さい!圧力鍋がない方も、もちろん大丈夫です(^^)

材料

キャベツ
約1玉(葉8枚~10枚程度でよい)
豚挽き肉
200g
玉ねぎ
1玉
1個
1/2カップ
塩こしょう
少々
S&Bナツメグ(無くてもOK)
少々
バター又はマーガリン(焼きつけ用)
大さじ1
煮込み用ソース
圧力鍋の場合カップ1、無い場合カップ2
固形スープのもと
1個
トマトジュース(有塩)
カップ1(200ml)
大さじ2
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
小さじ2
★は有塩トマトジュースがない場合↓
★トマトジュース無塩
200cc
★塩(トマトジュース無塩の場合)
2g
 

作り方

  1. 1

    写真

    1 キャベツをゆでる(1)まず、1枚ずつ破らないようにはがし、ラップしてレンジに約2~3分かける(量が多いので2回くらいにわける)*巻けるくらいにやわらかくなればよい

  2. 2

    2 具の準備 (1)玉ねぎはみじん切りにしてサラダオイル小さじ1をふりかけ、混ぜてラップをかけてレンジで約2分半かける。

  3. 3

    (1)の補足
    玉ねぎのレンジチンの時間がないときは、みじん切りをしてレンジチンしなくてもOK。

  4. 4

    (2)パン粉に卵を加え箸で混ざるまでかき混ぜる。

  5. 5

  6. 6

    (3)ボールに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉等、その他ナツメグ、塩コショウ、全てを入れ手でこねる。 (4) 混ざったら、約8~10個に適当に分割する。(綺麗にまるめなくてよい)

  7. 7

    写真

    3キャベツで巻く
    (1) キャベツの芯を包丁でそいで(芯の厚みを半分くらいにする)巻きやすくする。
    (2) 1枚のキャベツのに、先ほど分割した具を手前にのせ、まいて最後にまき終わりを爪楊枝でとめる。 全て同様にまいていく。

  8. 8

    <巻き方のコツ>
    初めての方は、具を少なめにして、最初はキツめに巻くといいです。巻き直しは更に失敗するので×

  9. 9

    写真

    4 焼き付ける
    (1) フライパンにバターをいれ、3のロールキャベツをいれ、焼き色がつく程度まで両面を焼く。*この際、3でもしのこったキャベツがあれば一緒に焼く。

  10. 10

    写真

    5 煮込む (1) 鍋に煮込みようソースを全て入れ(この際、水の分量だけは圧力鍋の有無で変える)、煮立ったらロールキャベツを入れる(残ったキャベツも一緒に煮込む) (2) 圧力なべで約15分、なければ約1時間煮込む。

  11. 11

    写真

    お蔭様で100人目突破しました!この日はなんと偶然、私の結婚記念日、弟の結婚記念日、義母の誕生日でもあります!感謝です!

  12. 12

    ソースが余ったら、冷やご飯等を直接入れて煮込むとリゾットに。チーズをのせて軽くオーブンで焦げ目をつけて焼くと最高!

  13. 13

    ゆきマグさんから、ソースに醤油とローリエをいれたらコクUP!とのことです。ぜひお試し下さい(^^)/

  14. 14

    写真

    おかげ様で11月14日 本日、あこがれの1000人に達成しました!!皆さまに感謝です\(^o^)/

  15. 15

    写真

    コロコロロココさんが、ストーブを使って水300cc、45分とろ火で作って下さいました。感謝です\(^o^)/

  16. 16

    写真

    ぁωちゃんママ がこのソースで肉詰めを作って下さいました(*^_^*)美味しくできたそうです。

  17. 17

    写真

    成田さん家さんがマイヤー鍋を使ってレンジで作ってくれました(^^) 

  18. 18

    写真

    アロマと花のある生活さんがMEYERの圧力鍋で24分(600w)で作ってくださいました(^^)参考にして下さい。

  19. 19

    写真

    お陰様で6月発売予定の本にロールキャベツのレシピが掲載されることになりました。皆様のレポに感謝です!!

  20. 20

    皆様へ
    たくさんのレポに心より感謝しております!多忙のため、しばらくコメントができませんがご了承下さい。

  21. 21

    つくれぽ3600件突破しました(*≧∀≦*)沢山ある中でこのレシピを選んで下さった皆様に感謝申し上げます!

  22. 22

    本日4000件を突破しました。皆様、たくさんのレポをありがとうございます(*≧∀≦*)心より感謝申し上げます。

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、両面の焼付けは忙しくても必ずして下さい。香ばしさが違います。もし忙しい時は市販のハンバーグのタネ(まるめてあって後は焼くだけのもの)を分割してまいたりしてもおいしいですよ。あと、好みでロールキャベツの上にスライスチーズをちぎったものや、ピザ用チーズとかをのっけてレンジで軽く1分強まわせばトロ~りとしてまた美味しいです!

このレシピの生い立ち

結婚したときに、料理上手と思われたくてこのロールキャベツを色々と研究し、ここにたどりつきました。今では夫と喧嘩したときには黙ってこのロールキャベツを出すと自然に仲直り。皆さんも旦那様の気持ちを変えるにはこの愛情タップリの一品でバッチリ!
レシピID : 362623 公開日 : 07/04/20 更新日 : 20/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5,344 (4,723人)
写真

2022年5月16日

ハンバーガーの種が残ったので、ロールキャベツにしました。野菜を沢山入れたスープにしてみました。

写真

2022年5月13日

美味しく出来ました!倍量で作ったので、翌日は残ったソースで煮込みハンバーグ、翌々日はリゾットにして最後まで美味しくいただきました

写真

2022年5月8日

2回目です。意外と簡単なのでまた作ります!ご馳走さまでした。

写真

2022年5月3日

春キャベツは包むの難しい

yummy♡ 2015年04月02日 13:07
こんにちは♡
とっても美味しそうで是非作ってみたいと思います(*^_^*)
いつもロールキャベツは合挽きで作っていたので、豚挽き肉のレシピが初めてでドキドキしています。
そこでお聞きしたいのですが、チョリベーさんはいつもレシピの様に豚挽きで作っていらっしゃいますか?
合挽きでも作ったことがあれば是非違いを教えて頂きたいと思いました♡
面倒な事聞いてごめんなさい(>人<;)
宜しくお願いします♡
yummy♡ 2015年04月02日 13:39
こんにちは♡
とっても美味しそうで是非作ってみたいと思います(*^_^*)
いつもロールキャベツは合挽きで作っていたので、豚挽き肉のレシピが初めてでドキドキしています。
そこでお聞きしたいのですが、チョリベーさんはいつもレシピの様に豚挽きで作っていらっしゃいますか?
合挽きでも作ったことがあれば是非違いを教えて頂きたいと思いました♡
面倒な事聞いてごめんなさい(>人<;)
宜しくお願いします♡
yummy♡ 2015年04月02日 13:50
こんにちは♡
とっても美味しそうで是非作ってみたいと思います(*^_^*)
いつもロールキャベツは合挽きで作っていたので、豚挽き肉のレシピが初めてでドキドキしています。
そこでお聞きしたいのですが、チョリベーさんはいつもレシピの様に豚挽きで作っていらっしゃいますか?
合挽きでも作ったことがあれば是非違いを教えて頂きたいと思いました♡
面倒な事聞いてごめんなさい(>人<;)
宜しくお願いします♡
チョリベー 2015年04月02日 23:12
yummy♡さんへ
特売で合びき肉で作ったこともありますよ(^o^)味にあまり違いがなかったと思います。合びき肉でもOKですので、あるもので作って下さい(*^_^*)
かのぺん 2016年12月20日 15:19
初めまして。美味しそうなので是非作ってみたいと思っているのですが、普通の鍋で作る場合、煮込む時蓋はした方がいいのでしょうか?
お忙しいところ申し訳ありませんが回答いただけると幸いです。
チョリベー 2017年02月11日 22:39
かのぺん様
返信が遅くなり大変申し訳ございませんでした。
普通の鍋の場合、蓋というより落し蓋(アルミホイルやクッキングペーパー)で十分です(*^^*)ぜひ試してみてください。
クック1I4CS9☆ 2017年05月12日 22:55
楊枝は焼きながらひっくり返す時にはずすといい感じでした
正しいかわかんないけれど
クック6QZF6R☆ 2017年11月09日 14:46
これって何人分ですか、クックパッドハはとても便利で利用しますが なぜ、たった何人分かの文字を入れてくれないんでしょうか。料理1年生(私も)が飛び込もうとしても見当がつきません。今夜、妻と二人分を探していました。皆さんは平気で、キャベツ1個と書きますが料理幼稚園生は妻と二人の場合どのくらいの大きさを買ってきたらいいのでしょうか。
クック6QZF6R☆ 2017年11月09日 14:55
お願いです。何人分かを書いてください。それがあればこちらの人数分で割合をします。料理幼稚園生です。せっかく美味しさそうなのに!。今夜は久しぶりにロールキャベツが食べたいね、などと妻と二人が話したところです。
クックHRUSE7☆ 2018年04月27日 10:40
初めまして!
圧力鍋で15分煮るとはかあつはどれくらいですか?
1 2 3 4 5 次へ»
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね