簡単♪ふきサラダ!!

簡単♪ふきサラダ!!
ふきが大量すぎて消化できませ~ん!!
って思ったときはこの方法で♪
浅漬け感覚でかなり食べられますよ(^^)

材料 (20×10cmのタッパー1個分)

ふき(茹でて筋を取ったもの)
タッパーに入るだけ
長ネギ(or玉ねぎ)
15cm位
中華ドレッシング          (↓この材料を混ぜてもOK)
適量
  しょうゆ
大さじ2
大さじ1
  酢
大さじ1
  塩こしょう
少々
  ラー油・黒こしょう
お好みで

1

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長ネギを大き目の千切りにする。

2

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ふきは、茹でて筋を取ったものを、4cmくらいにカットする。(茹ですぎないほうがシャキシャキしてておいしいです。)

3

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1と2を混ぜて、中華ドレッシングを混ぜて出来上がり。(通常ならタッパーに入れて蓋を閉めたら、そのままシェイクします・・・。)

コツ・ポイント

すぐ食べても美味しいですが、ひと晩漬けたほうが味がなじんでGOODです。また、きゅうりやハム、わかめ等を入れてもおいしいです。
ピリ辛好きの方は、ラー油や黒こしょうを好きなだけ混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

ふきをどっさり頂いたときに消化に困って作ったところ、家族に好評であっという間に完食してしまいました。
レシピID : 362657 公開日 : 07/04/20 更新日 : 12/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

09/05/08

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ふきの中華風は思いつきませんでしたぁ~ネギがまたいいね♪

noamanma

れぽありがとうございます★盛り付けが涼しげで素敵~!!

07/05/26

写真

りぴれぽ!手持ちのドレッシングを使いました、美味しかったです♪

うさぎのぴょん吉

リピありがとうございます!うちのフキは終わりなのでまた来年♪

07/05/07

写真

冷やして食べたら苦さも気にならず、さっぱりおいしかったです。

raragon

つくれぽ有難うございます★さっぱりだから食べすぎちゃいますね

07/05/03

写真

これ、ハマリました♪蕗の色が綺麗だし、蕗の風味も逃げてないし♪

PUKUMARU

ハマって頂き・・・作って頂・・・ありがとうございます★

うさぎのぴょん吉 2007年04月29日 00:52
marronさん、はじめまして。
庭にふきがたくさんあるので、
いつもと違う食べ方で食べたくなっていました。
このサラダは、シャキシャキした食感とさっぱりした味で沢山たべられました♪
美味しいレシピを教えてくださって、ありがとうございます!
これからもよろしくお願いします(^o^)/゛
Profile marron 2007年04月30日 18:50
うさぎのぴょん吉さんこんばんは。
つくれぽありがとうございました(^^)
今の時期、ふきがわんさか採れるんですよね・・・。
うれしいけど、困ってます・・・。
何か新しい食べ方を発見したら教えてください!!