簡単*ルクでたけのこご飯♪

簡単*ルクでたけのこご飯♪
ルクルーゼで炊き込みしてみました♪
思ったよりずっと簡単でおこげが凄く美味しい♪

材料 (3合炊き(写真は5合用の具材です))

たけのこ
中1本
鶏肉
100~150g
しいたけ
2枚
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
400cc
★お酒
大1
大1
小1~2
お米
3合

1

*下ごしらえ
ごぼうをスライスしてあく抜きし水に浸けて置く。
お米を3合洗って水に15分浸け、ざるに上げて15分置く(こうするとお米が割れないです♪)

2

写真

筍、鶏肉、にんじん、しいたけをみじん切りにする。
最後にごぼうをみじん切り

3

写真

出汁(400cc)をお鍋に入れて沸騰したら鶏肉から入れ野菜を全部入れ弱火煮立てる
煮立ったら★を入れる灰汁が出るのでしっかり取ってね♪

4

写真

煮立てた具をボールとざるでこします。
煮汁は捨てないで!!使います!!

5

写真

ロンド22にお米とかつお出汁(300cc)と先ほどの煮汁(茶こしでこすといい)を300cc入れます。出汁と米をお鍋でなじませてください。(まぜる)そして具を全部入れる。*具を入れたら混ぜないでください。お米を出汁に浸した状態にしてね。

6

写真

蓋をして強めの中火で沸騰し、蒸気が出てきたら超弱火で、つねに蒸気が出てる状態で12分炊く。最後に余分な水分を飛ばすために10秒強火で火から下ろす。熱源から鍋を下ろして10分ほど蒸らす。
写真は鍋の隙間から蒸気が出てるんですよ^^

7

写真

空気を入れるように鍋の底からやさしく混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

水加減は好みなので一度炊いてみて自分流に増やしたり減らしてください。 このレシピの水量は出来上がりが固めのご飯です^^

**12分の炊く時間は守ってくださいね!!

このレシピの生い立ち

たけのこを一杯貰ったのでせっかくだからとルクで炊いてみたら、炊飯器よりおこげが凄く香ばしくて美味しかったです♪
レシピID : 362695 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/09

First tsukurepo mark
写真

3分オーバー下まるごけwあんちんのとMIXしてつくたよ^^

パティコ

つくれぽありがと!3分は多いね;;何気に12分は大事なのよん

Profile パティコ 2007年05月01日 23:23
おいしそ~
なんで、お呼ばれしてくれなかったのぉ~><。。
フルーツグリーンのルク可愛いな~。
ブルーのやつ、私とおソロだ♪
asaco* 2007年05月01日 23:39
オオーw(*゜o゜*)w コバルトおそろなのねん♪(*ノノ)キャッ
今度金曜一人なとき呼ぶよ♪来てね♪
Profile パティコ 2007年05月02日 23:37
いくぅーーーーーー♪