新幹線の誕生日ケーキ

新幹線の誕生日ケーキ

Description

新幹線大好きな3歳の息子の為の誕生日ケーキ
忘れない為に覚え書き

材料

スポンジ
長方形二枚
チョコペン黒、青
2本づつ
果物
イチゴ、みかん、黄桃
生クリーム 1~2パック
1パックにつき砂糖20グラム、キルシュ小さじ1
シロップ
水20cc、キルシュ10cc、砂糖10グラム

作り方

1

写真

スポンジ2枚を新幹線の形にカットして、シロップを塗る。
黄桃と形の悪いイチゴをスライスしておく

2

写真

8分立て生クリームとスライスした果物を挟んでクリームを塗る。
ホイップ中にスポンジが乾燥しないよう、ラップをかぶせる

3

チョコペンでフロントガラス、青いラインを書いてから、窓やドアを書いていく。
ライトは三角に切った黄桃をつける。

4

果物を乗せて完成!!

コツ・ポイント

●生クリームは35%を1パック使用。ギリギリの量。
緩くて難しいから45%でも良いかも。
●デコレーション中、生クリームがダレないよう氷水が入ったボールに重ねておく。
●チョコぺんで書く前に、爪楊枝で下書きすると書きやすい。

このレシピの生い立ち

2016.1.16 3歳の新幹線ケーキ
レシピID : 3627367 公開日 : 16/01/17 更新日 : 17/06/30

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