人参ケーキ☆ジュースの搾りかす活用

人参ケーキ☆ジュースの搾りかす活用
ジュースの搾りかすがもったいないので、ケーキにしてみました。とても美味しいです!

材料 (4人分)

薄力粉
150g
バター
80g
砂糖
60g
1個(L玉)
ジュースの搾りかす
人参1本、りんご1個分
シナモン
適宜

1

ジュースの搾りかすはフライパンでよく炒め、水分を飛ばす。

2

バター、卵は常温に戻しておく。

3

バターと砂糖をよく混ぜる。

4

卵も合わせてよく混ぜる。

5

薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでサクッと混ぜる。

6

ジュースの搾りかすとシナモンを加え、切るように混ぜる。

7

180度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

バターを常温に戻す時間がないときは、少しだけレンジでチンするとよいです。

このレシピの生い立ち

サルビア給食室のバナナケーキのレシピを参考にアレンジしました。
レシピID : 3627878 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

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