材料使いきり！三段活用＜野菜炒め＞

白菜は削ぎ切りに、人参は薄切りに、それぞれの野菜を食べやすい大きさに切ります。
きくらげを（椎茸が干し椎茸の場合も）ぬるま湯でもどしておきます。

フライパンをよく熱し、豚肉、人参、白菜の白い部分、等、火の通りにくい順に、
炒めていきます。

ある程度、野菜がしんなりしてきたら、塩･コショウと、ほんの少し、鶏がらスープの素を
入れます。味が全体に行き渡ったら、できあがり（残ったら、次は、八宝菜へ！）