STAUB ブレイザーでちぎりパンの画像

Description

自分用

材料 (24センチ ブレイザー)

300g
3.6g
砂糖
48g
24g
バター
36g
198g
膨潤用ぬるま湯
24g

作り方

  1. 1

    HBで一次発酵まで。

  2. 2

    20分割(約32g)して丸めて10分ベンチタイム

  3. 3

    ブレイザーにスプレーオイルしてオーブンシートを敷き、丸め直した生地を詰めていく

  4. 4

    40度30分ホイロ。2倍に膨らむまで。

  5. 5

    250度で蓋をして15分

  6. 6

    蓋を外して190度で15分

  7. 7

    オーブンシートを引き上げて落とす感じでショックを与えて取り出す。冷ます。

  8. 8

    写真

    ふわふわ。ほんのり甘いです。

コツ・ポイント

なし

このレシピの生い立ち

自分用
レシピID : 3627975 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
理恵蔵
ハムやソーセージ入れてリピ。またまたフワっとできました!
写真
理恵蔵
レーズン入りで。フワフワしっとりで期待以上の出来でした!感謝。
写真
yu_okashi
ラウンド24センチですがうまく焼けました(*´︶`*)❤︎

ありがとうございます♡とっても美味しそうです❀

写真
xsatochinn
2回目リピです 美味しいレシピありがとうございます

リピありがとうございます♡とても美味しそうで、嬉しいです!