短時間で♪豚バラとニンニクの芽の炒め物♪

短時間で♪豚バラとニンニクの芽の炒め物♪
楽にメイン料理♪食材も2品しか使ってないけど食べ応えあります♪肉の下味もフライパンの中で短時間でやってしまいます。

材料 (2~3人分)

豚バラ肉
200g
ニンニクの芽
1束
●醤油
大さじ3
小さじ1~2
●味噌
大さじ1
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ2
100ml弱
水溶き片栗粉
大さじ1~2
サラダ油
適量

1

●の調味料を混ぜておく。豚バラ肉は3~4cm幅に、ニンニクの芽は4~5cm幅に切っておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクの芽を炒め、分量外の酒を少々振り掛け、蒸し焼きにして火を通し、青々とさせる。

3

フライパンの端に丸くニンニクの芽を広げ、真ん中を開け、そこに豚バラ肉を加え、1で混ぜ合わせた調味料を肉にかけ炒め、豚肉にまわったら全体を混ぜ合わせてあじを絡める。

4

3に水溶き片栗粉を加え、トロミが出て全体にタレが絡まったら皿に盛る。

コツ・ポイント

強火でチャッチャと♪

このレシピの生い立ち

実家でこの組み合わせの炒め物がよく出てきて好きだった♪味付けはいろいろ自分の好みに加えてみました。
レシピID : 362809 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

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