味噌屋のハヤシライス

味噌屋のハヤシライス

Description

味噌のコクがデミグラスソースの代わりをするやさしいハヤシライス

材料 (4人分)

牛肉(コマ切、切落とし、薄スライス)
200g
玉ねぎ(スライス)
1個
マッシュルーム(スライス)
大2個
大さじ3
トマト缶(カット)
1缶
調味料A
:味噌
大さじ2.5
大さじ1
:砂糖
小さじ1
サラダオイル
大さじ1
バター
10~20g

作り方

1

写真

玉ねぎは、縦半分に切り、薄切りスライスし、マッシュルームも薄切りに、ニンニクは、せん切りにしておきます。

2

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牛肉は、薄切れ肉を、ブロックの場合は、スライスしておく。

3

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フライパンにサラダ油でニンニクを炒め、香りを移したら、玉ねぎを加え、しんなりしたら、②で用意した牛肉を入れる。

4

写真

火が通って色が変わったところで、赤ワインを加え、マッシュルームを加え炒める。

5

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トマト缶を加え、缶を洗うようにトマト缶1/3の水を加える。

6

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⑤に調味料Aを加え、10分ほど煮込んだら、バターを香りづけに加えて、出来上がり。

7

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温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
トーストやナンともあいますよ♡

コツ・ポイント

手軽な牛コマ、牛の切り落としを見つけたら、太陽の恵みのトマトが味噌のアミノ酸と出会って効果倍増♡
和の調味料がここまでトマトとマッチするって知ってました? ぜひ、お試しください<(_ _)>

このレシピの生い立ち

実は、買ったステーキ肉の硬かった事(-_-;)。。。おいしく食べたくて、薄切りにしたら、贅沢にもハヤシライスに様変わり~♪
冷蔵庫にあったもので作ったので、もっとアレンジ可能です。マッシュルームは、舞茸やしめじでもOKですしね(^_-)-☆
レシピID : 3628149 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

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