忙しい時に発酵なしのお手軽ピザ
hodakaya
作り方
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1
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薄力粉と塩をボウルで混ぜ、水とオリーブオイルを中央にくぼみを作って注いでいき、混ぜ合わせる。
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2
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最初は手にくっつくけど、こねこねしてると、手につかなくなってきて、ツルツルになってくる。綺麗にまとめられたらＯＫ。
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3
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生地を3等分して、１つを使う。残りは冷凍保存可能。
オーブンペーパーに生地をできるだけ薄く延ばす。
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4
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薄く延ばした生地に、ソースを混ぜ合わせて塗り、お好みの具を乗せて、ピザ用チーズをかけ。最後に分量外のオリーブオイル少しを全体にかける。
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5
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200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
生地は出来るだけ薄く延ばしてください。もっとパリっと仕上げたい場合は、時間があれば、生地を伸ばした時点で、180℃のオーブンで10分くらい下焼するといいですよ。
このレシピの生い立ち
海の製シンプルクッキング「塩料理」という本に載っていたピザ生地をヒントに、自分が作りやすいようにアレンジしてみました。
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