チヂミ風☆卵ご飯のお焼き

チヂミ風☆卵ご飯のお焼き
ニラとキムチが入ったチヂミ風のお焼き☆ゴマ油の香りが食欲倍増!

材料 (4枚分)

豚肉(薄切り)
4枚
ニラ
1束
キムチ
適宜
ご飯
お茶碗軽く4杯分
中5~6個
適宜
ポン酢、ラー油
適宜

1

ニラは2~3cmの長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。ご飯(冷やご飯は温める)、卵、ニラ、キムチを混ぜ合わせる。

2

フライパンを熱し、ゴマ油を大さじ1~2入れ、豚肉を広げてさっと焼く。

3

肉の上に《1》の1/4量を丸く流し込み、ふたをして弱めの中火で焼く。

4

下側がこんがりきつね色になり、表面(上側になっている面)が乾いたような感じになったら、裏返す。

5

ふたをとり、もう一面もこんがり焼く。

6

ポン酢とラー油でどうぞ。お好みでマヨネーズをかけてもまたおいしい☆

コツ・ポイント

卵の量が多めの方が、扱いが楽です。豚肉は薄切りでなくてもこま切れをたくさん入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

冷やご飯があるときに、よく卵ご飯でお焼きを作ります。いろいろな具を混ぜ込むのですが、ニラを入れたときに息子がポン酢とラー油をつけて食べたらおいしいと言ったことをヒントに、チヂミ風の具を入れてみました。
レシピID : 362875 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
みぃか 2007年04月21日 12:31
おぶうさまさん、はじめまして♪

先ほどは、いちご白玉のつくれぽありがとうございました!!
実は・・・前から密かにおぶうさまさんのレシピ拝見してたんです(笑)
こちらのレシピかなり気になります!!
ぜひ、近いうちにつくれぽさせてくださいね♪
本当にありがとうございました☆
これからよろしくお願いします~!
おぶうさま 2007年04月21日 12:59
みぃかさん♫♬ありがとうございます!
光栄です~(*^ー^)ノ♪
実はわたしも・・・。フォルダにみぃかさんのレシピをいくつか温存しています。こちらこそよろしくお願いしますね!
マイニュースに入れさせていただきま~す(^_-)-☆