ルッコラととろけるチーズのオムレツ

ルッコラととろけるチーズのオムレツ

Description

ルッコラは火を通しても美味しい。とろけるチーズがとろりと出てきて、オーロラソースがよく合います。

材料

ルッコラ
1パック分
3個
○マヨネーズ
小さじ1弱
とろけるチーズ
30グラムくらい
【オーロラソース】
マヨネーズ・ケチャップ
各大さじ1/2くらい

作り方

1

ルッコラは洗って根を切り落とし、2センチ幅くらいに切る。葉っぱの部分は大きめに。飾り用に葉っぱを少しとっておく。

2

ボウルに卵を溶きほぐし、○を加えてよく混ぜる。1のルッコラも加えて混ぜる。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、2を流し、一度ガーッとかき混ぜたら、すぐに弱火にする。チーズを真ん中に並べて成形する。

4

お皿に盛り付け、オーロラソースをかけ、とっておいたルッコラを飾ったら出来上がり。

5

(今回は斜めに二等分に切ってみました。プチトマトを飾ってみました。)

コツ・ポイント

卵に加えるマヨネーズはオムレツをふっくらさせるため。無くても良いです。
オーロラソースは、ビニール袋の中に作り、小さな穴を開けて、線を引くようにかけました。

このレシピの生い立ち

ルッコラが安かったので。
レシピID : 3628774 公開日 : 16/02/22 更新日 : 18/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/01/19

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たっぷり野菜が食べれて美味しいレシピでした(^^)また作ります!

oooooo312

美味しかったようで良かったです。つくれぽありがとう♪

18/11/05

写真

とろとろふわふわの美味しい栄養満点のオムレツで大満足です!

MIIIIIKITY

大満足と言って頂き嬉しいです。つくれぽありがとう♪

17/07/05

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ルッコラ大好き♡卵とチーズ最高です♡ズボラソースで謝^^;

YUKIKI☆

ルッコラが意外にオムレツに合いますよね♪つくれぽありがとう♪

17/02/03

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ルッコラたっぷりで美味しかったです〜!お弁当にも入れました✧*.

しま★★★

美味しかったのコメントありがとうございます。れぽ感謝♪