チャーハン☆簡単にパラパラにする裏技

チャーハン☆簡単にパラパラにする裏技
いつもべちゃべちゃチャーハンしか作れませんでしたが、このレシピでおいしく、パラパラにつくれるようになりました。

材料 (2)

マヨネーズ
大さじ2~4
ご飯
お茶碗2杯分
2個
長ねぎ
半分~1本
豚肉
200g
ふたつまみ
胡椒
少々
醤油
大さじ3

1

フライパンを、煙がでるまで熱します。その間ご飯に卵2/3とマヨネーズを混ぜておきます。

2

油を熱し、豚肉を炒める。
卵の残りを投入する。

3

卵に火が通ったら①で卵等を混ぜ合わせたご飯を投入し、炒める。

4

塩、胡椒をふり、ねぎを投入。

5

鍋肌に醤油をたらす。
全体に醤油がいきわたったら出来上がりです。

コツ・ポイント

ご飯にマヨネーズを入れるのがポイントです。
追記:ご飯のコーティングで薄味に感じるので、スープをかけたりあんかけにすることをススメます。自分は固形コンソメを規定の湯で溶かし、かけておいしく食べました。

このレシピの生い立ち

ネットで色々検索しているとマヨネーズを先にご飯に混ぜるとパラパラになると目にし、それをもとに基本的なチャーハンを作ってみました。
レシピID : 362889 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
alcajelry 2007年09月15日 16:38
参考にさせていただきました♪
ぱらぱらで美味しかったです♪♪ありがとうございました(*'-')o(*,",)oぺこり