栗きんとんアレンジ!モンブランプリン☆

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Description

お節の栗きんとんが余ってしまったのでなんとか活用したくて捻り出した駄作です。(>_<)

材料 (アルミの50ccプリンカップ5個分)

プリン材料
250cc
2個
砂糖
35グラム
モンブランクリーム材料
栗きんとん餡
90グラム
カラメルソース
砂糖
大さじ4
大さじ1
お湯大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    栗きんとんの餡90グラムと生クリーム100ccをボールに入れ、角が立つまでまぜます。

  2. 2

    鍋に砂糖大さじ4水大さじ1を入れて中火で茶色に色づくまで火にかける。飴色になったら火から下ろし、お湯を大さじ1入れる。

  3. 3

    2で作ったカラメルソースをプリンカップに同量ずつ入れておく。

  4. 4

    牛乳250ccに砂糖35グラムを耐熱容器に入れて電子レンジで600Wで1分40秒加熱すしたら砂糖が解けるようにまぜる。

  5. 5

    4によく混ぜた卵を少量ずつ入れながら、泡立てないように気をつけながらしっかりまぜる。

  6. 6

    これらをプリンカップに同量ずつ入れ、蒸し器弱火で10分から15分蒸す。

  7. 7

    プリンにクシをさし生っぽくなければ5分ほど放置してあら熱をとり冷蔵庫へ。

  8. 8

    写真

    冷えたら、お皿にプリンとモンブランクリームを盛って完成☆

コツ・ポイント

卵はしっかり混ぜておかないと、漉したときに白身が残ります。

このレシピの生い立ち

苦手な栗きんとんが案の定残ってしまい、なんとか消費したくて考えました。
レシピID : 3628892 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックDIG888☆
美味しかったです! コーヒーをかけてみても良かったです!!

うわぁ。とっても美味しそうです。ありがとうございます!