んまっ☆鶏もも肉とほうれん草の卵とじ

んまっ☆鶏もも肉とほうれん草の卵とじ
★話題入りに感謝★
カリカリジューシー鶏肉に、トロトロ半熟卵
甘めのダシが美味しい^^
七味をかけて、ピリ辛でもどうぞ♥

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
ほうれん草
1束
3個
玉ねぎ
1/2個
●酒・しょうゆ
各小2
1/2カップ
☆しょうゆ・みりん
各大2
☆砂糖
小1

1

鶏ももを●の調味料でもみ込み、10分おきます。玉ねぎは薄切り、ほうれん草はかために塩ゆでし、水にさらして食べやすく切って、水けを絞ります。

2

フライパンに油を熱し、強火で鶏肉の皮目から焼きます。両面に焼き色がつくように焼いたら取り出して、食べやすい大きさに切ります(少し大き目のほうがいいです)

3

さっと洗ったフライパンに☆の調味料と玉ねぎを入れて沸騰させて、鶏肉を戻します。ふたをして中弱火で5~6分お肉に火が通るように煮ます。

4

ほうれん草を入れてひと煮立ちしたら、溶いた卵を回し入れ、ふたをして弱火で2分煮て、半熟で火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ももは、カリっと焼くとおいしいです!←この時点で中は生ですが、その後に煮るので大丈夫^^ また、卵は半熟がポイントです

大人の方は、食べる時に七味をかけると更においしいですよ。
お酒にも合うし、ご飯にのせてどんぶりにしても^^

このレシピの生い立ち

鶏モモと、お酒が大好きなので、最初は「おつまみに・・」と作りました。
でも、子供は「ご飯にのせると、おいしい!」と、ご飯のメインとしても好評でした。
レシピID : 362915 公開日 : 07/04/20 更新日 : 17/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (42人)

17/04/11

写真

美味しく出来ました。ありがとうございました。

かいたけ

彩りが美しい!とても美味しそうなレポありがとうございます^^

17/01/05

写真

玉ねぎの変わりに人参を使いました!美味しかったです

クック833IVV☆

体にも良くて彩り綺麗!素敵なアレンジに感謝です^^

15/11/30

写真

全て好きな食材なのに新鮮なメニューでした!!美味しい♡リピ決定♪

MamiBuck

トロトロで凄く美味しそう♡嬉しいコメに感謝です^^

15/11/25

写真

んまんまでした!また作ります

いちななここあ

お肉タップリで美味しそう!嬉しいコメントに感謝です^ ^

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Profile ふんみよ 2017年04月20日 19:57
醤油とみりんは大さじ1ずつですか?
それとも2ずつですか?
わからなくてすみません。
カール0301 2017年04月20日 21:00
ふんみよさんコメントありがとうございます。
わかりにくい表示で申し訳ありませんでした(>_<)
醤油とみりんは、各大さじ2です。
レシピの方も変更致しました。
ご指摘ありがとうございました。