豚しゃぶのゆず胡椒サラダ

豚しゃぶのゆず胡椒サラダ
これからの時期に!!

材料 (2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
100g
ブロッコリー
適量
トマト
1個
きゅうり
半分
★マヨネーズ
小2
★ゆず胡椒
小1/2
白すりゴマ
小2

1

ブロッコリーは小房にわけ下茹でし水気をきる。トマト、きゅうりは1口大に切っておく。

2

お湯をわかし、沸騰したら火をとめて、余熱でお肉をゆでて、冷水にとる。

3

②もしっかり水気をきり、①、②と★をあえてゴマも混ぜる。

4

冷蔵庫で少し冷やしてから食卓へ~

コツ・ポイント

水気はしっかりきること!!余熱で肉を茹でた方が、冷めても柔らかい気が・・・・ かなり脂が浮くので、私は何回かお湯を変えてゆでてます。

このレシピの生い立ち

そろそろ豚しゃぶサラダの時期なので・・
レシピID : 362916 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

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