手作りタルタルソース

手作りタルタルソース
酸っぱさを控えて卵の味を生かした素朴で優しい味。色々なお料理にどうぞ。
07・11.30 レシピの分量の一部修正しました。

材料 (作りやすい分量)

卵(MかL)
1個
玉ネギ
中 1/4個
◎マヨネーズ
大さじ3
小さじ1/2
小さじ1/2

1

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玉ネギはかなり細かめのみじん切りにする。

2

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ボウルに入れておく。

3

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鍋に卵とかぶるくらいの水を入れる。

4

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フタをして火にかける(強火)。

5

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沸騰したらフタを取り そこから8分経ったら火を止める。鍋ごと流水で冷ます。

6

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完全に冷めたら殻をむき 卵切り器に横向きに乗せて切る。

7

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次は縦向けに乗せて切る。

8

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簡単に粗めのみじん切りが出来ました。

9

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さらに細かく包丁でみじん切りにする。

10

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玉ネギの入ったボウルに入れ◎を加えよく混ぜて出来上がり。

11

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瓶などに入れ冷蔵庫で保存してくださいね。

コツ・ポイント

玉ネギが生でも気にならないように出来るだけ細かくみじん切りにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

我が家の味です。
レシピID : 362961 公開日 : 07/04/25 更新日 : 09/07/26

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

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