◎はんぺんの味噌なすサンド豚バラ巻き

◎はんぺんの味噌なすサンド豚バラ巻き
カリカリの豚バラにふわふわのはんぺん、味噌なすでソースいらず何ぼでも食べれちゃう♪

材料

はんぺん
1枚
なす
1本
豚バラ肉
4枚
◎味噌
大匙1
◎砂糖
小匙1
大匙1
小麦粉
適量
サラダ油
大匙1

1

はんぺんの幅を半分に切って厚みも半分の厚さに切り込みを入れる。なすは5mm厚さに斜め切りにする。

2

◎印の調味料を合わせておく。

3

フライパンに油をひいて水気をキッチンペーパーで取り除いたナスを並べていく。なすがしなっとするまで返しながら焼く。

4

なすがしなっとしたら○印の調味料を入れて汁気がなくなるまでなすをひっくり返しながらタレを絡ませる。

5

写真

はんぺんに④のなすを挟む。はんぺんの表面に小麦粉を振ってから豚バラ肉を巻きつけていく。

7

写真

⑤の豚バラ肉を巻いたはんぺんをフライパンで豚バラ肉がこんがり焼けるまでしっかり焼く。焼けたら食べやすい大きさに切って盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

はんぺんの厚みを半分に切り込みを入れるとき端まで切ってしまわないようにしてくださいね。はんぺんに小麦粉を振ると豚バラ肉がはがれにくくなるよ!

このレシピの生い立ち

はんぺんをメインにした料理を作りたくて大好きなナスの味噌炒めをヒントに考えてみました。
レシピID : 362966 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/17

写真

ナスとはんぺん合いますね!美味しく出来ました!

なるこ426113☆

焼き目がついててめっちゃ美味しそう~作ってくれてありがとう♪

15/09/25

写真

すごく美味しかったです!またリピします(^o^)丿

ありネコ

お肉もこんがりでとっても美味しそう♪作ってくれてありがとう

14/09/24

First tsukurepo mark
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はんぺん豚巻き美味しい。茄子味噌もよく合い立派な料理で素敵。

タコヤキちゃん

うわあ、嬉しい♪とても美味しそう!作ってくれてありがとう!