むなかた牛100%粗びきハンバーグの画像

Description

むなかた牛の粗びきミンチでニクニクしい。

材料

約180g×5個
牛粗びきミンチ
500g
玉ねぎ
250g
牛乳
50g
1個
30g
塩コショウ(ダイショー)
5g
3g

作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳を入れて浸しておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り。(当日に焼かない場合や作り置きするときはよく炒める)

  3. 3

    牛ミンチに塩こしょうと塩を入れ よく混ぜておく。

  4. 4

    1に2と卵を入れ 混ぜておく。

  5. 5

    3に4を入れて よく混ぜる。

  6. 6

    写真

    均等に分けて 1つずつ両手で小さくキャッチボールするように丸める。割れ目が無いように丸める。

  7. 7

    フライパンを熱し 強火の弱めで両面に焦げ目が付く位 焼く。
    弱火にして蓋をして 芯に火を通す。

  8. 8

    写真

    焦げ目をつけて200℃のオーブンで5~10分でもOK

コツ・ポイント

材料の分量を決めているのでほぼ安定したものが出来ます。
新玉ねぎは水分が多いです。合挽き肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

肉にくしいハンバーグが食べたくて 『むなかた牛』の粗びきミンチで 作りました。
レシピID : 3629696 公開日 : 17/08/06 更新日 : 22/09/20

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