豚ヒレ肉の具だくさんスープ♪

豚ヒレ肉の具だくさんスープ♪
ヘルシー☆大豆入りの具だくさんスープです。水不要‼ 野菜の汁だけで煮込みます!

材料

豚ヒレ肉
350g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ブロッコリーの芯
1、2本
トマト
3~5個
大豆の水煮パック
1袋
1片
1片
☆調味料☆
塩、こしょう
少々
小麦粉
少々

1

豚ヒレ肉は1㎝位にそぎ切りし、両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。トマトはざく切りにする。

2

玉ねぎ、にんじんは1㎝位のサイコロ切りにする。ブロッコリーの芯は硬い部分は取り除き、サイコロ切りにする。

3

フライパンな油をひき、豚ヒレ肉をひろげ、両面焼く。玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯、大豆を入れ、炒める。

4

にんにく、しょうが、トマト、コンソメの素を入れ、蓋をして全体に火が通るまで煮る。

5

火が通ったら塩、こしょうで味を調整する。

コツ・ポイント

トマト缶ではなく、生トマトを使用します。トマトがすっぱくスープに酸味がある場合は少し砂糖を加えてください。
にんにくは皮をむき、しょうがはそのままどちらも固まりのまま、入れます。

このレシピの生い立ち

いつもは豚薄切り肉で作るわが家の定番料理ですが、豚ヒレ肉が安かったので、入れてみました。
レシピID : 3629729 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/18

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