大麦若葉のパウンドケーキ(卵、乳なし)

大麦若葉のパウンドケーキ(卵、乳なし)
大麦若葉の香り漂うしっとりとしたケーキです。卵、乳製品、小麦、砂糖不使用です。
大麦は使用していますので麦に強くアレルギーのある方はご注意くださいね。

材料

A米粉
115g
Aタピオカ粉
25g
Aコーンスターチ
10g
A大麦若葉
大さじ2
A塩
ひとつまみ
Aベーキングパウダー
大さじ1/2
B菜種油
1/4カップ
Bメイプルシロップ
80cc
大1
90cc

1

Aをボウルに入れて混ぜる

2

オーブンを180度に予熱し、型に油を塗っておく

3

Bを1に加えヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる

4

③を型に流し入れて180度のオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

使用する米粉やオーブンによって水分量や焼き時間が違ってくるので
ご家庭で調整してください。
和テイストなケーキに小豆がよく合いそうです♪

このレシピの生い立ち

お友達が作った大麦若葉のスコーンがとてもおいしかったので
大麦若葉のお菓子を作りたく、アレルギーのある娘でも食べられるように
卵や乳製品を使用しないで作りました
レシピID : 362975 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/05

First tsukurepo mark
写真

しっとりもっちりで美味しかったです。和菓子みたいなケーキですね!

サクサクパクパク

れぽありがとう!和菓子みたいで日本茶とも合いそうですネ♪