柚大根のさっぱりみぞれ鍋

柚大根のさっぱりみぞれ鍋
柚の香りがとても良いです。めったにほめない主人にも好評でした。

材料 (4人分)

豚もも肉
300g
大根
1/2本
白菜
1/8
人参
1本
うどん
2玉
マロニー
1/2袋
豆腐
1丁
小さめな柚
1個

1

鍋にお湯をわかします。

2

豚もも肉を一口サイズに。
大根1/3はイチョウ切りに。
人参は半月切りに。
白菜は、食べやすいサイズに。

3

お湯が沸いたら、鍋にシャンタンスープの素を入れます。
溶けたら、大根、人参を入れます。

4

大根おろしを作ります。
柚は、皮の半分すり下ろし、残りはみじん切りにします。
大根おろしと柚を混ぜます。

5

大根と人参に火が通ったら、白菜、豚肉、を入れます。

6

灰汁が出てきたら、すくいます。
うどん、マロニー、豆腐を入れて、蓋をして5分待ちます。

7

最後に柚大根をたっぷりかけて、出来上がり!

コツ・ポイント

柚大根おろしは火が通ると香りが減ってしまうので、かき回さないように食べるといいですよ。

このレシピの生い立ち

回転寿司で食べた柚大根おろしがとても美味しかったので、お鍋にアレンジしてみました。
レシピID : 3630078 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/26

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