白だしで簡単♪ほうれん草のお浸し♪

白だしで簡単♪ほうれん草のお浸し♪

Description

普通のお浸しですが白だしを使って
ちょっとランクアップ♪
コツは白だしと醤油を入れるタイミング★

材料

ほうれん草
1袋(束)
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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材料はコチラ♪大きめの鍋にお湯を沸かしておきます。塩も大さじ1杯入れておきます。

2

水洗いしたほうれん草を茎に部分から茹でます。熱いけど我慢(>︿<。)茎20秒!そのまま全体を漬けて20秒!そして混ぜる!

3

鍋が小さいと葉の1枚1枚に均等に火が通らないので、小さめの鍋を使用する場合は全体をつけたら葉っぱを意識して全体を混ぜて!

4

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茹で上がったらすぐ氷水で冷やして色止めします。冬場なら流水でも充分ですが、夏場は水道水の温度も少し高いので必ず氷水で!

5

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水気をしっかり絞り、茎を揃えてまな板に並べます。茎を落とし、一口大に切りそろえたらボウルに移します。

6

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甘味が先!白だしを先に入れて全体に馴染ませます。1~2分待ってから醤油を回し入れてて馴染ませれば完成♪

7

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レシピ公開3週間で、検索ワード『ほうれん草 白だし』で3位に入りました♡レポ•検索ありがとうです(*・ω・)*_ _)

8

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公開1ヵ月で話題入り♡レポありがとうございます!引き続きつくれぽお待ちしてまーすヾ(〃^∇^)ノ

コツ・ポイント

味付けですが、醤油を先に入れたり、合せて一緒に入れると醤油が先にほうれん草に入ってしまい、せっかくの白だしの甘味や旨味が入らず残念な味に(´;ω;`)必ず白だしを先に入れて、味が馴染むまで少し待ってあげてね♡

このレシピの生い立ち

定番を美味しく♡白だしを初めて買ったので興味で使いました笑
レシピID : 3630244 公開日 : 16/01/18 更新日 : 19/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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残り野菜も入れてしまいましたが美味しく出来ました♡また作ります

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ちぢみほうれん草で☆我が家の定番です(*^^*)

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甘味が先と初めて知りました!薄味好きは調味料少なくてもokでした

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ほうれん草嫌いさんもこれなら食べてくれるんです^_^

mamajiji

遅くなってすみません!レポありがとうございます!

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mielle 2016年01月21日 10:55
♡ゅーこ♡ 様

初めまして、昨日「レンチンじゃが」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
昨日はれぽ有難うございました♡

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
クック友さんのレシピも使わせて頂いてますので
良かったら見て下さい(*^_^*)

それと一昨年から今年迄に、昨年殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む10レシピが9冊のレシピ本等に掲載されました。
私のキッチントップのカテゴリ編集にレシピ本掲載等分けて掲載させて頂いてます。
其方も見て頂けたら嬉しいです(*^_^*)

取り急ぎ昨日のれぽの御礼まで♡
◆ゆーこ◆ 2016年01月21日 15:12
ご丁寧にコメント下さいまして、ありがとうございます。
ブログの方にも目を通して下さったみたいで、大変嬉しく思っております(o^^o)♪
私ゎクックパッド歴もそんなに長くなく、レシピ作家もまだ10ヵ月程でまだまだ初心者で解らないことも多々ありますが、仲良くして頂けたら幸いです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
仕事と家事と趣味(クックパッド)の両立がなかなか上手くいかず、せっかくコメント頂いたのですが、是非ゆっくり拝見したいと思っておりますので、仕事が休みの月曜日にmielleさんのページにお邪魔させて頂きたいと思っております(*・ω・)*_ _)ペコリ
日があき申し訳ないですが、これからの料理の参考にさせて頂きます(o^^o)♪
コメントありがとうございましたm(*_ _)m