白だしで簡単♪ほうれん草のお浸し♪
◆ゆーこ◆
作り方
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材料はコチラ♪大きめの鍋にお湯を沸かしておきます。塩も大さじ１杯入れておきます。
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水洗いしたほうれん草を茎に部分から茹でます。熱いけど我慢(>︿<｡)茎２０秒！そのまま全体を漬けて２０秒！そして混ぜる！
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鍋が小さいと葉の１枚１枚に均等に火が通らないので、小さめの鍋を使用する場合は全体をつけたら葉っぱを意識して全体を混ぜて！
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茹で上がったらすぐ氷水で冷やして色止めします。冬場なら流水でも充分ですが、夏場は水道水の温度も少し高いので必ず氷水で！
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水気をしっかり絞り、茎を揃えてまな板に並べます。茎を落とし、一口大に切りそろえたらボウルに移します。
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甘味が先！白だしを先に入れて全体に馴染ませます。１～２分待ってから醤油を回し入れてて馴染ませれば完成♪
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レシピ公開３週間で、検索ワード『ほうれん草 白だし』で３位に入りました♡レポ•検索ありがとうです(*･ω･)*_ _)
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公開１ヵ月で話題入り♡レポありがとうございます！引き続きつくれぽお待ちしてまーすヾ(〃^∇^)ﾉ
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コツ・ポイント
味付けですが、醤油を先に入れたり、合せて一緒に入れると醤油が先にほうれん草に入ってしまい、せっかくの白だしの甘味や旨味が入らず残念な味に(´；ω；｀)必ず白だしを先に入れて、味が馴染むまで少し待ってあげてね♡
このレシピの生い立ち
定番を美味しく♡白だしを初めて買ったので興味で使いました笑
◆ゆーこ◆
