里芋と大根のココナッツオイル炒め煮

里芋と大根のココナッツオイル炒め煮

Description

ココナッツオイルが身体に優しい☆甘みのある里芋の煮物。お弁当のおかずに

材料

里芋
一袋
大根
1/4
豚肉
お好みで
キノコ
1パック
調味料
大さじ2
大さじ2
追い鰹つゆ
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
お好みで大さじ2位

作り方

1

里芋と大根は皮をむいてから好みの大きさに切り、お箸が刺さるくらいの柔らかさまで下ゆでしておく。

2

キノコと豚肉は一口大に切っておく。

3

里芋と大根にお箸が刺さるくらいに茹で上がったら、ザルにあけ水切りしておく。

4

豚肉をココナッツオイルで炒め、火が通ったら里芋と大根とキノコをいれ少し炒め、調味料を全て入れる。

5

落し蓋をして弱火で水分が半分位になるまで煮る。

コツ・ポイント

下ゆでした方が煮込みの時間も減るのと、調味料が少なくて済むのでいつも茹でています。
一度冷ましてからの方が味が染みて美味しい(^_^)
人参など具材変えても美味しかったので色々試してみてください☆

このレシピの生い立ち

他の方のレシピを参考に自分好みの材料やオイルを使い、甘めで作りました。
レシピID : 3630821 公開日 : 16/01/18 更新日 : 20/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/23

First tsukurepo mark
写真

肉の代わりに油揚げや厚揚げで作ってみましたが、これも美味しいです

☆めぐめぐ♪☆

厚揚げ合いそう!真似してみます☆嬉しいつくれぽありがとう。