いか下足の七味風味

いか下足の七味風味
手早くできます。お酒のおつまみに♬安価な素材を簡単に美味しく♬

材料 (するめいか下足4杯分)

するめいか下足
4杯分
少々
醤油
大さじ1
大さじ1
1かけ
サラダ油(うっし〜はオリーブ油使用)
大さじ1程度

1

写真

するめいかの下足を丁寧に洗い、食べやすい大きさに切る。ニンニクを薄切りにする。

2

写真

フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火をつけ、いか下足を入れる。

3

写真

するめいかにほぼ火が通ったら、みりんと醤油を加え、煮汁がほぼ無くなるまで中火煮詰める

4

器に盛り、七味をふりかける。

5

写真

うっし〜は、七味の辛さを利用することで、みりんと醤油各大さじ1でやや薄めに味付けしています。濃い味をお好みなら、みりんと醤油各大さじ2までなら美味しくいただけると思います。手順5の写真はみりんと醤油各大さじ2で味付けしたものです。

コツ・ポイント

簡単なのでこれといってありません♬

このレシピの生い立ち

するめいかの下足が見切り処分価格になってたの。するめいかの下足は安価ですから、しっかり活用したいですね♬
レシピID : 363113 公開日 : 07/04/23 更新日 : 09/10/15

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