✿おいしいメロンパン✿

✿おいしいメロンパン✿

Description

サクサク甘~いクッキー生地と、ふわふわ柔らか~いパン生地のメロンパンです。おいしい~っ(*´▽`*)

材料 (8個分)

パン生地
200g
砂糖
20g
3g
バター
20g
100g
ドライイースト
3g
 
クッキー生地
バター
30g
砂糖
60g
1/2個
薄力粉
120g

作り方

  1. 1

    写真

    ★クッキー生地★
    ボールにバターを入れ軽く混ぜ、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ

  2. 2

    溶き卵を少しずつ加え、混ぜる

  3. 3

    薄力粉を一度に加え、ゴムべラでさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    生地をひとかたまりにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

  5. 5

    ★パン生地★
    HB(ホームベーカリー)のパンケースに材料を入れ、1次発酵までHBにおまかせ♪

  6. 6

    【分割】
    生地ができあがったら打ち粉をした台にとりだす。手のひらで軽くおさえて平らにし、8等分する。

  7. 7

    写真

    ベンチタイム
    分割した生地の表面が滑らかになるように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、約15分休ませる。

  8. 8

    写真

    【クッキー生地の分割】
    パン生地を休ませている間に、クッキー生地を冷蔵庫からとりだし、8等分に丸めておく。

  9. 9

    写真

    【成形】
    パン生地を丸め直し、クッキー生地はめん棒で丸~く薄くパン生地が包み込める位の大きさにのばす。

  10. 10

    写真

    クッキー生地でパン生地を包んで、表面にグラニュー糖を付ける。※全体を覆うように包むと焼きあがりの形がきれいです。

  11. 11

    写真

    メロンパンにナイフ等で格子の切れめをしっかり入れる。
    ※専用の押し型で押しても。

  12. 12

    【2次発酵】
    35℃で30分、2次発酵させる。
    ※霧吹きはしない。

  13. 13

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    【焼成】
    180℃のオーブンで15~18分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます

  14. 14

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    朝ごはん・ランチ・おやつにも♪

  15. 15

    写真

    サクサクの甘いクッキー生地、パン生地は、ふわっふわ~♡(〃v〃)♡

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    2色のグラデが可愛い✿春いちごのメロンパンはこちら↓
    ID : 3627549

コツ・ポイント

◆2次発酵の時、クッキー生地は乾燥させたいので霧吹きはしない。サクサクの生地ができます♪
◆スキムミルクがない時は、水60g+牛乳40gにかえてもOKです。
◆オーブンの機種により加熱時間が異なる場合があるので焼き色を見ながら調整下さい。

このレシピの生い立ち

秘密にしたいうちのメロンパンです。買うより美味しい~♡ 作りやすい分量でUPしました。 
レシピID : 3631218 公開日 : 16/01/20 更新日 : 21/01/07

このレシピの作者

aprea
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022 ☆kitchenSTAR

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★Instagram: aprea.cuisine
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月21日

初めて作りました。ステキなアイディアレシピに感謝♪

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2022年5月3日

4回目です!甘さ控えめで食べやすく美味しいです😋

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2022年1月31日

食べたくなりリピです☆とても美味しかったです!サクふわで幸せです♪

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2021年12月30日

少し焼きすぎましたが美味しくできました。子供たちと、おやつに食べました。

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