ピーマンの鶏肉詰め

ピーマンの鶏肉詰め
鶏挽肉になっただけで
和風感が増すから不思議です

材料 (2~3人分)

ピーマン
大3個
鶏挽肉
200g
玉葱
1/2個
干し椎茸
2枚
一片
1個
適当
塩・胡椒
適当
小麦粉
適当

1

写真

玉葱と水で戻した干し椎茸をみじん切りにし、鶏挽肉、パン粉、卵、塩胡椒、生姜の絞り汁をひとつのボールに入れる。
そして混ぜ合わせる。

2

写真

半分に切ったピーマンの内側に小麦粉を振り、そこに1の具材を詰める。詰めたら肉の面に小麦粉をふるう

3

写真

肉の表面を焼く。
いい色になったらひっくり返して蓋をしめ、中火で蒸し焼きにする。
(5~10分程度)

コツ・ポイント

生姜が味の決め手です。
ケチャップでも合いますが、ポン酢やお醤油がもっともっと合う感じ。
挽肉の半量を、豆腐や、キンピラなんかに変えて作っても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

旦那さんがあっさり料理を好む人なので、挽肉も鶏を使うことが多い我家。
ピーマンの肉詰めも鶏で作ったら、和風であっさり大人っぽく仕上がりました。
レシピID : 363170 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/09/02

写真

肉詰め初でしたけどとてもおいしかったです(´▽`)

瀬戸ミリア

それはよかったです~是非また作ってみてくださいねっ

07/07/16

写真

ほんとに鶏ミンチで和風度up↑ ポン酢で美味しくいただきましたぁ♪

サオリ

お肉ひとつで全然違うから不思議ですよね!

07/05/31

First tsukurepo mark
写真

肉詰め初挑戦!ゆずぽんで和風に。とても美味しかったです♪

ななちょ

ゆずぽんでさらにあっさりですね!美味しくて何よりですー

サオリ 2007年07月16日 19:31
なほっぽいさん、こんばんはぁ♪
ピーマンの肉詰めは作ってもらうことはあっても、自分では今回が初挑戦でした。
どきどきしながら作ったのですが、鶏ミンチ&生姜がいい味出してて と~っても美味しかったです!!
カレが牛肉より、鶏肉&豚肉派なんで鶏肉を使うことが多い我が家ですが『美味しい美味しい!』って喜んでました♪

ではでは、と~っても美味しいお裾分けありがとうございましたm(_ _)m
なほっぽい 2007年07月17日 10:52
サオリさんこんばんわ!
彼氏さんのも喜んでいただけたようで良かったですね~
お料理って誉められれば誉められるほど上達するものだと思うので、次はきっと今回よりもっともっと美味しく作れちゃいますね!
お互い、料理に日々楽しく精進していきましょ~