ちぎりサラダ菜とトマトのシトラスサラダ

ちぎりサラダ菜とトマトのシトラスサラダ
平凡なサラダになりがちなトマトとサラダ菜。オレンジとレモンのしぼり汁でWシトラス♪爽やかなサラダになりました。

材料 (2~3人分)

葉4~5枚
トマト
大1個
オレンジ
小2個
大さじ1
■塩
ひとつまみ
■ブラックペッパー
少々
■ドライバジル
小さじ1/2

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今回は父の菜園でとれたサラダ菜です。もちろん普通のレタスやカールレタスなどでもいいですよ♪

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サラダ菜は洗って食べやすくちぎって水気をよく切る。トマトは食べやすくざく切り

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今回は清見オレンジという小さめのオレンジを使用です。1個分は皮をむき、食べやすくほぐす。もう1個分は果汁を絞る。大きめのオレンジやいよかん、グレープフルーツなどを使う時は1個を半々に。

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オレンジの絞り汁と■を合わせてドレッシングを作り、《手順2》の野菜と合わせる。

コツ・ポイント

サラダ菜は手でちぎることで、ドレッシングの絡みがよくなります。他に蒸したササミやツナ、ハムなどを加えても。ハーブはフレッシュがあればもちろんBetterです♪

このレシピの生い立ち

毎日のように実家からもらうサラダ菜。いろいろ組み合わせて楽しんでいます。
レシピID : 363266 公開日 : 07/05/14 更新日 : 08/01/06

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