茄子とピーマンの味噌炒め

茄子とピーマンの味噌炒め
茄子と味噌の相性バッチリ☆
なすが苦手と言ってたダンナも、コレは食べてくれますょ(^-^)v

材料 (2人分)

なす
2本
ピーマン
2個
味噌
大さじ3ぐらい
大さじ1ぐらい
砂糖
小さじ1ぐらい

1

なすは、縦半分、横5ミリぐらいに切る。ピーマンは、適当な大きさに切る。

2

味噌、みりん、砂糖を混ぜておく。

3

フライパンで油を熱し、ピーマン、なすを炒める。

4

なすがしんなりしてきたら、②の調味料を入れ、少し炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は、みりんと砂糖で溶いておく。
分量は調整してください。

このレシピの生い立ち

よく、母が作ってくれたのを思い出し、自分で味付けを考えてみました。
レシピID : 363309 公開日 : 07/04/21 更新日 : 09/06/30

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