ゴルゴンゾーラのペンネ

ゴルゴンゾーラのペンネ
牛乳でも美味しく作れます。
10/4/6話題入りしました。
12/11/1専門家厳選レシピに掲載されました。

材料 (2~3人分)

ペンネ
150~180g
ゴルゴンゾーラ
mini30g~50g
生クリームor牛乳
120ml
塩・胡椒
少々
ペンネ茹でる用の塩
適量(塩味を感じるくらい)

1

沸騰したたっぷりの湯に塩を入れ、ペンネを投入、茹でる。

2

ペンネが茹で上がる5分前に、フライパンに生クリーム(または牛乳)を入れ、ごく弱火でフツフツさせる。

3

溶け易く小さくカットしたゴルゴンゾーラを入れ、溶かし混ぜる。

4

茹で上がったペンネを入れソースと絡める。
塩・胡椒で味を調え完成。

コツ・ポイント

■ゆで汁とゴルゴンゾーラの塩分があるので、塩コショウは控えめで問題ありません。
(なしでもOK)
■牛乳でも充分濃厚なソースが作れます。

このレシピの生い立ち

ペンネを使い切りたかった為。
レシピID : 363346 公開日 : 07/04/21 更新日 : 12/11/03

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ぐりtoぐら 2010年04月28日 11:32
ゴルゴンゾーラがどこに行っても売っていないです
(;;)

作りたいのに…。

ゴーダチーズなら売っているんですが…。
umai 2014年05月11日 14:53
ちょっと大きめのスーパーを見てみるのはどうでしょう。ワインコーナーの近くにチーズコーナーを設けているお店もあります。それかデパ地下ならほぼ間違いなくおいてあると思います。あとは通販でしょうか。見つかるといいですね(^-^)♪