ご飯も卵もとろとろ!簡単絶品オムライス
Description
材料
(1人分)
作り方
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1
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下準備:
ケチャップと湯を混ぜ合わせ、仕上げ用のケチャプソースを作る。
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2
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下準備:
卵・牛乳・砂糖・コンソメを加え泡立て器でしっかり混ぜる。卵がきれいにほぐれていないとフンワリ焼けないので注意!
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3
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レンジ可の容器にご飯を入れ、ラップをかけておく。
フライパンはコンロに、盛り付け用皿、調味料、使う物を全て並べておく。
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4
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下準備:
玉ねぎを5㎜巾位に切り、長さを半分に切る。ハムも同じぐらいの大きさに切り、レンジ可の容器に入れラップをかける。
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5
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レンジ強500Wで3~4分(出力により加減)玉ねぎが透き通るまで加熱する。レンジに下ごしらえモードがあればそれで加熱。
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6
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ご飯をレンジで温める。(炊きたてならそのまま使う)
加熱後すぐ熱々の状態でマーガリンを混ぜる。
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7
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5.の玉ねぎ&ハム、ケチャップライス用ケチャップ、塩コショウを加えて混ぜ、冷めないようにラップをかける
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8
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フライパンにマーガリンとサラダ油を入れて強火にかけ、泡が出るまで十分に加熱する。盛り付け用の皿を横に置いておく。
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10
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卵の真ん中にケチャップライスを乗せる
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11
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手前側の卵をご飯の上にかぶせる。フライ返しを使うと便利
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12
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フライ返しを使って端に寄せる。
フライパンを傾けて端を皿にくっつけて置き、更に傾けてコロンと返す。
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13
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卵の上からラップをかぶせ、上から手で押さえて形を整える。
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14
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付け合せ野菜を盛り、仕上げ用ケチャップソースをかけて完成!
出来立てを食べてください!
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15
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数人分を作る時は、材料×人数分の分量で。5.の玉ねぎ加熱時間も様子を見ながら増やして下さい。
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ケチャップライスはまとめて作り、人数分に分けておく。卵液も人数分に分けておき、一人分ずつ焼いて下さい。
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ハムの代わりに ベーコン、ウィンナー等お好みのものでOK。マッシュルームを加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりめに加熱した方が甘みが出ます。ハムを一緒に加熱する事でだしが出てコクが増します。
ご飯に混ぜるのは必ずマーガリンが先。
このレシピの生い立ち
炒めなければいいんだ!と思いついたら大成功!
ご飯を 先に油分でコーティングすることでケチャップの吸い込みを防ぎます。
家族に大好評なのでご紹介します。