木苺のラングドシャ

木苺のラングドシャ
 フリーズドライフランボワーズが甘酸っぱいクッキーです。

材料 (32個)

フリーズドライフランボワーズ
10g
無塩バター
50g
卵白
1個分
薄力粉
50g

1

薄力粉とアーモンドプードルは一緒にふるう。バターは室温にもどし、グラニュー糖を入れてクリーム状に練る。

2

1のバターと砂糖に卵白を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜ、ムラなくなるまで混ぜる。粉をふるい入れて、今度は木べらでさっくりと混ぜる。フリーズドライフランボワーズを崩しながら入れて混ぜる。

3

 1cmの口金をつけた絞り出し袋で、約3cm直径の円盤状にやや薄く絞り出す。150度で10分、120度で10分焼いて、ラックにとりだして冷ます。 

コツ・ポイント

 そんなに広がらないので、最初に薄く絞ったほうが良いです。フリーズドライの苺でも良さそうですね。湿気たときはラップをしないでレンジでチンして冷ましてください。

このレシピの生い立ち

 スポンジ用にクオカさんで買ったフリーズドライフランボワーズ。時期を逃してしまったので、湿気る前に処分したくて。……でも、それだけに作る機会はもうなさそう(ぉ)。
レシピID : 363383 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

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