揚げナスの♪赤出汁

揚げナスの♪赤出汁
揚げナスの甘さと、赤出汁がよく合います♪
ほんわか美味しいお味噌汁です。

材料

ナス
適量
赤出汁のお味噌汁
適量
適量

1

ナスは1センチぐらいの厚さに切って、水にさらしアク抜きをしておく。

2

天麩羅鍋等に油を入れて180度に熱し、①の水けをよく拭き取り狐色に揚げる。

3

②が色よく揚がったら、ザッとお湯をかけて油抜きをし、そのままお碗に入れる。予め作っておいた赤出汁のお味噌汁をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ナスは厚めに切るほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

使い道に困って冷蔵庫に余っていた赤出汁を美味しく食べたくて。
レシピID : 363391 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

14/09/23

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余っていた茄子の切れ端で(^^揚げ茄子の甘みとコクがなんとも美味

70cafe

08/07/02

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またまた娘一口食べて「うま!」って♪今年の夏もお世話になります*

チコリママ

今年もアリガトウ☆後ろの南蛮漬けとキュウリの浅漬け美味しそう

08/06/11

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いつも違うお味噌汁になりました〜♪ごちそうさまです♥

sonop

喜んで貰えて良かったです♪

07/08/03

First tsukurepo mark
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揚げナスと赤出汁がよく合いますね♪ナス好きの娘がおかわりしました

チコリママ

娘さんにも気に入ってもらえて嬉しいです♪つくれぽ有難う!