焼きなすのおろしソースかけ

焼きなすのおろしソースかけ
焼きナスでさっぱり&ヘルシー

材料 (2人分)

ナス(小さめ)
2~3本
大根
3cmくらい
なめたけ
適量
しそ(あれば)
適量
ポン酢
適量

1

ナスに何箇所か切り込みをいれ焼きナスを作る。我が家では魚を焼くグリルで12~3分。
大根はすりおろし、しそは千切りにする。

2

焼いたナスの皮をむいてヘタをとり、縦に8等分くらいに切り、皿に盛る。

3

大根おろし(汁ごと)、なめたけ、ポン酢を鍋に入れひと煮立ちさせる。

4

2の皿に3のおろしソースをかけ、最後にしそを飾る。

コツ・ポイント

ちょっとコクがあるものが食べたいときは焼きナスではなく揚げナスでもOK。
なめたけに味があるので、ポン酢を入れるときは味見をしながら入れた方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

さっぱりとした物が食べたくて、冷蔵庫を見たところ入っていたものたちで作ってみました。
レシピID : 363393 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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