HBで♡ソフトミルクフランスの画像

Description

あま~いミルククリームをたっぷりはさんだ、食べやすいソフトなフランスパン♪みんな大好き♡

材料 (7本分)

生地
230g
50g
砂糖
10g
5g
180ml
ミルククリーム
砂糖
20g

作り方

  1. 1

    材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。ミルククリーム用のバターを室温にもどしておく。

  2. 2

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    生地が出来たら、パンケースから出し、7等分にして軽くガス抜きをして丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム

  3. 3

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    楕円形に伸ばし、3つ折りにする。

  4. 4

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    さらに2つ折りにしてつまんできっちり綴じる。

  5. 5

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    奥から手前に転がして伸ばし、18センチくらいにする。(転がす時は、一定方向に優しく伸ばしてください。)天板に並べて霧吹きをし、2倍くらいになるまで2次発酵させる。     

  6. 6

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    2次発酵が終わったら、クープを何本か入れ、霧吹きをして200度で12~15分焼く。(クープにショートニングかバターを乗せて焼くときれいにクープが開きます。)

  7. 7

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    焼きあがりました♪  冷ましている間にミルククリームを作ります。

  8. 8

    【ミルククリーム】     室温にもどしておいたバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えてよく混ぜる。

  9. 9

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    パンが完全に冷めたら、半分に切れ目を入れて、ミルククリームをたっぷり塗る♫

コツ・ポイント

ミルククリームは甘めです♪お好みで調節してくださいね。お砂糖のしゃりしゃりした食感が好き♡あと・・・ミルククリームの量もめっちゃたっぷりめにはさんでます(笑)ので、こちらもお好みで・・・

このレシピの生い立ち

大好きなミルクフランスをおうちで食べたくて♪
レシピID : 363395 公開日 : 07/04/22 更新日 : 18/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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LinLinkBu
最低週1で作っています。美味しい、簡単、食べ易い❤︎じじ、ばばにも好評でした
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LinLinkBu
明日の朝食用ですが、焼き上がりました❤︎大好きなレシピです
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♡こもちゃん♡
めちゃくちゃ形もクリームの入れ方も変になりましたがお味は絶品すぎました!!リピしまーす^ ^
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Lemon0790
美味しくできました。