HBで♡ソフトミルクフランス

HBで♡ソフトミルクフランス
あま~いミルククリームをたっぷりはさんだ、食べやすいソフトなフランスパン♪みんな大好き♡

材料 (7本分)

生地
230g
薄力粉
50g
無塩バター
10g
砂糖
10g
5g
180ml
ドライイースト
3g
ミルククリーム
無塩バター
80g
コンデンスミルク
60g
砂糖
20g

1

材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。ミルククリーム用のバターを室温にもどしておく。

2

写真

生地が出来たら、パンケースから出し、7等分にして軽くガス抜きをして丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム

3

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楕円形に伸ばし、3つ折りにする。

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写真

さらに2つ折りにしてつまんできっちり綴じる。

5

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奥から手前に転がして伸ばし、18センチくらいにする。(転がす時は、一定方向に優しく伸ばしてください。)天板に並べて霧吹きをし、2倍くらいになるまで2次発酵させる。     

7

写真

2次発酵が終わったら、クープを何本か入れ、霧吹きをして200度で12~15分焼く。(クープにショートニングかバターを乗せて焼くときれいにクープが開きます。)

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写真

焼きあがりました♪  冷ましている間にミルククリームを作ります。

9

【ミルククリーム】     室温にもどしておいたバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えてよく混ぜる。

10

写真

パンが完全に冷めたら、半分に切れ目を入れて、ミルククリームをたっぷり塗る♫

コツ・ポイント

ミルククリームは甘めです♪お好みで調節してくださいね。お砂糖のしゃりしゃりした食感が好き♡あと・・・ミルククリームの量もめっちゃたっぷりめにはさんでます(笑)ので、こちらもお好みで・・・

このレシピの生い立ち

大好きなミルクフランスをおうちで食べたくて♪
レシピID : 363395 公開日 : 07/04/22 更新日 : 08/07/13

このレシピの作者

♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。 (旧)ドキンたん 今度ともどうぞよろしくお願いします。 中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

446 (385人)

17/05/27

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娘のリクエスト!うん!おいし〜♫

ささなお

娘さん、リクエストありがとうー!

17/05/20

写真

美味しく出来ました◎

ゆずママさん

かわいくラップしてくれてありがとう~♪

17/05/11

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リピ!今回はイーストをパネにしてみました。相変わらず美味しい!

しゅりさく

パネ美味しいですよね♪リピありがとう~^^

17/04/13

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ミルクフランス嵌りそうです♪♪細長く出来るように練習します!

noriko912

ハマっちゃってください♪ぜひまたどうぞ~!れぽありがとう

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oNACHIKOo 2007年09月15日 08:58
おりひめママさん♫
おはようございます
そうそう、ミルククリームのパン、めっちゃ食べたくなる~~~!
自分で作るとクリームたっぷり入れられていいですよね^^
お子様たちにも喜んでもらえてうれしいです
ありがとうございました♡
ともこ629 2007年10月02日 15:40
ドキンたんさん、はじめまして。ドキンたんさんのパンレシピ拝見させていただいています。プリンパンもまだ作れていなかったんですが、このミルクフランスも、絶対につくレポしますから!山崎のナイ○スティックが大好きなんです。最近HBを手に入れたのですが、食パンばかりでいつか絶対にあまーいパンを作るぞと日々思っています。自分でこのパンが焼けたら、もうパン売り場を徘徊しなくて済むわ~。それと、いま妊娠中なんですね、お体大事にしてくださいね。私は2歳の息子がいますが2人目欲しいんです。夢は3人ですが、旦那に「3人出来たら生活できない」と言われて諦めかけていますがまず、二人目が出来ないことには(笑)
前置きが長くなりましたが、基本的な質問をしていでしょうか。このパンの二次発酵は何度でやっていますか?よかったら教えてください。よろしくお願いします。
korakko 2007年10月02日 17:14
ドキンたーん,話題入り,おめでとぉ♡
(❀◕‿◕ฺ)з お✿ฺめ✿ฺで✿ฺと✿ฺう✿ฺご✿ฺざ✿ฺい✿ฺま✿ฺす✿ฺε(◕‿◕✿ฺ)з

いいなー♡ いつもながら,おいしそーなパン♡
ドキンたんに私のおかーさんになってほしいわーっ!! *.+(*・ω・,,人)゚+.*
って…年下のおかーさんになっちゃうか…f(^^;)
戦うコックサン 2007年10月02日 19:32
こんばんは(^^)コックッす
話題入りおめでとう♪

白くて甘くて・・・美味しそう(><)
HB欲しいよ~~~~~~~~! (笑)
おりひめママ 2007年10月02日 21:09
ドキンたん✿ 

 ✿話題入り おめでとうございます✿

とってもおいしぃパンだったので、また絶対に作らせていただきます♬♫
あさえもん 2007年10月02日 21:29
ドキンたん♪お久です~^^
先日は日記に来てくれてありがとう~☆
感激したよん♪
体調はだいぶいいのかな?
まだまだ、無理しちゃダメだよお。
大事な体だからね(^0^)

話題入り、おめでとう~^^
ミルクフランス、大好き♪
クリームのシャリシャリ、たまんないね。
カロリー高くても、そんなの関係ねえ!(笑)
軽く2~3本はいけちゃう(^-^;)
絶対作るぞ~♪
oNACHIKOo 2007年10月05日 14:35
ともこ629さん♫
はじめまして^^
お返事が遅くなってしまってごめんなさい
山崎のあのパンおいしいですよね~~^^
私は今でもたまに買っちゃいます(笑)

子供は多いほうがいいなぁ~とか思いますが
やっぱり生活も考えるとなかなか難しいですよね~
うちもどうなることやら?(爆)楽観的(*≧m≦*)ププッ

うちはいつも2次発酵はオーブンの発酵機能を使って
発酵させています。
oNACHIKOo 2007年10月05日 14:36
話題入りのお祝いに来てくださったみなさん、ありがとう~!
ミルクフランスって好きな人けっこう多いよねぇ~
私もダイスキ♫
似ているので、ファーボールサンド?だっけ?
あれも好きだったんだけど、最近見ないなぁ・・・・
ともこ629 2007年10月10日 10:28
ドキンたんさん、こんにちは。また来ちゃいました(>。<)私のパン、なーーんか見た目が良くないんですよね・・・。センスないかな・・このミルクフランスを作ってつくレポしている皆さん、すごく写真がきれいで・・。パンの形もすごくきれいで売っているみたい。ドキンたんさんのも、プロ?と思ってしまいます。プロ?ですかぁ??私もオーブンの発酵機能を使ってみましたが、丸皿に乗せて発酵するため、パンがどうしてもくっついてしまったり、曲がってしまったりします・・。オーブンを買うと気にお菓子を焼くことは考えたんだけど・・・。これからも作り続けて、見た目もきれいに出来るように頑張ります。
パンの生地って触り心地いいですよねーーー。ハマってます(爆)
oNACHIKOo 2007年10月19日 20:20
ともこ629さん♫
こんばんわ~~
成形って難しいですよね~~~私も実はこのレシピの写真
気に入ってなくて、変えたいんだけど、なかなか焼いてなくって(笑)
ほんとすんごいきれいに焼いてくださってる人もいますよね~
でも成形はパンを焼くごとにうまくなるはず!!と思ってるので
一緒にがんばりましょ~~♫
パンの生地って赤ちゃんの肌みたいですよね~フフフ♡