シンプルマフィン カナダのレシピ

シンプルマフィン カナダのレシピ
外はサックリ、中はフワフワ!何となくカステラに似た優しい風味です。週末のブランチにもピッタリ♪

材料 (8個分)

薄力粉(all purpose)
150g
小さじ1と少し(6g)
小さじ半分(2g)
Lサイズ1個
溶かしバター(マーガリン)
30g
80g
小さじ半分
ヨーグルト(サワークリームでも可)
半カップ(120g)

1

オーブンを190度に余熱しておく。マフィンの型にマフィンカップを敷く。

2

大きなボールに、薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を入れ軽く混ぜておく。

3

中くらいの大きさのボールに卵を割りいれ良く混ぜます。その中に溶かしバター・グラニュー糖・バニラエッセンス・ヨーグルトを入れよく混ぜる。

4

2に3を入れ粉っぽさがなくなったら(混ぜ過ぎない)スプーンで型に入れ、190度で15分~20分焼く。

5

取り出したら、型のままラックに乗せ5~7分置く。そのままほんのり温かく頂くか、型から出して完全に冷ましてどうぞ!

コツ・ポイント

4で、粉と水分を混ぜるときにサックリ、切るように、決して混ぜ過ぎないで下さいね。焼きあがったときのふんわり感がなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

北米のマフィンはとても美味しいので、色々試してみています。お好みでもう少し甘さを控えめにしてもいいかもしれません。
1カップ=250CCのレシピも、こちらでは日本の1カップ=200CCに替えて表示しています。
レシピID : 363429 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/02/20

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微妙な仕上がりに…再度チャレンジします(>_<)

まめりここ

つくれぽありがとうございます!返信が遅れてごめんなさい>_<

08/11/08

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美味しいです!プレゼントすると必ずリピのリクエストがきますよ♪

ちゃく。

ありがとうございます!美味しそうですね♪私も久々に作るかな♪

08/09/30

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とてもさわやかな味でした☆ごちそうさまです(^-^)

mikarin4

つくれぽありがとうです♪美味しそうな焼き色ですね!

07/10/02

First tsukurepo mark
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カナダのマフィンは初めて!ヨーグルトの香りが良いですね=^-^=♪

とらこぱんつ

つくれぽありがとうございます!ふんわりできていて美味しそう♪