子供も大好き☆サーモンのバター照り焼き☆

子供も大好き☆サーモンのバター照り焼き☆

Description

バター焼きのアレンジです。
タレを倍量にしてご飯にかけても!
子供も大好きな味☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

材料 (2人分)

生鮭
4切れ
バター
大さじ1〜2
適量
コショウ
適量
小麦粉
適量
☆醤油
大さじ3
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2〜3

作り方

1

水気を取った生鮭の切り身に塩コショウをふり、薄く小麦粉をまぶします。

2

写真

フライパンに並べ、焦げないようにバター焼きにします。

3

写真

両面焼きます。

4

写真

☆の材料を混ぜてからフライパンに入れ、中火煮詰めていきます。

5

写真

煮詰めて泡が細かくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

バターは焦げたら苦味が出るので、一旦油で焼き始めてからバターを入れてもOK。あっさりが好きな方は砂糖大2で甘めが好きなら砂糖大3で。
三温糖を使うとコクがでて美味しいです。バターは無塩でも有塩でも。
煮詰め過ぎはしょっぱくなるので注意です。

このレシピの生い立ち

バター焼きからのアレンジで、偏食の息子が唯一食べられる大好きな魚料理です。
レシピID : 3634715 公開日 : 16/01/20 更新日 : 16/01/20

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