モテる!田舎のけんちん汁

モテる!田舎のけんちん汁
ごま油で炒めた豆腐がさらに風味豊かな味わいにしますよ☆

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/2丁
大根
100g
長ねぎ
5cm
ごぼう
1/4本
こんにゃく
1/2枚
大さじ1
カップ4
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2

1

豆腐とこんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。大根は皮をむいて7mm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは小口切りにする。ごぼうは包丁の背かピーラーで皮をこそげささがきにして水にさらす

2

鍋にごま油を熱して豆腐を中火でしっかり味がしみこむまで炒める。

3

こんにゃく、ごぼう、大根を加えて炒めたら、だし汁を加えて煮立て、あくを取る

4

ふたをして弱火で10分煮て、しょうゆと長ねぎを加えてさらに15分煮る。

5

塩と七味唐辛子を適量加えて味をみたら出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐を炒める時は木べらでやさしく丁寧に混ぜるのがくずさないコツです☆

このレシピの生い立ち

給食メニューで思い出すなつかしい味☆ごま油で炒めたら更においしくなるのでぜひ!
レシピID : 363477 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」