さつまいものカボスジャム煮。

さつまいものカボスジャム煮。

Description

さつまいもと柑橘系は合う。カボスジャムがいい感じ。

材料 (3人分)

さつまいも
半分
お湯
適量
大さじ2
カボスジャム(オレンジジャム)
大さじ2

作り方

1

写真

さつまいもを3センチ大に切る。お湯で柔らかくなるまで煮る。

2

写真

煮えたらお湯を100ml程残し捨てる。白だしとカボスジャムを加えてコトコト煮て染み込ませる。

3

写真

カボスピールがいい感じ。煮汁ごと器にうつして味を染み込ませ、明日の夕食に頂きます。明後日のお弁当にもいれよう。

コツ・ポイント

白だしをしっかり効かせる。さつまいもの甘味が活きます。柑橘ジャムなら何でも良いかと。オレンジジャムでよく作ります。

このレシピの生い立ち

さつまいものオレンジ煮を作ろうとしたら、カボスジャムがあることを思い出した。白だしにしたらきれいにカボスピールが映えると考えました。
レシピID : 3634826 公開日 : 16/01/20 更新日 : 17/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/23

First tsukurepo mark
写真

カボスジャム→スダチ+甜菜糖で☆紛い物で謝、風味よく美味しい~♡

かこ☆かっちゃん

きゃあ!スダチとてんさいも花おりが、あ、香りが素敵ね!感謝!

かこ☆かっちゃん 2016年10月24日 22:24
花おりさん♡
カボスジャムは手作りですか?

スダチが期待以上!
一晩置いたら味がしみて美味しくて美味しくて♪
今度はカボスでも作ってみたいです^^v
梅乃花おり 2016年10月24日 22:34
カボスジャムは九州の友人からのプレゼント、かなり芳香でとても美味!しかし随分甘くて煮物に使いました。いつもはオレンジで、そう、今日もオレンジとハチミツ生姜で作りました!かこ様の見て食べたくて(笑)我慢できなかった(笑)
かこ☆かっちゃん 2016年10月24日 23:10
花おりさん♡
カボスジャムは自家製ですか?

一晩置いたら味がよくしみて
さらに美味しくなってました♪
よいアイデアありがとう~♡
かこ☆かっちゃん 2016年10月24日 23:14
↑ごめんなさい、寝ぼけてたかも(;^_^A
コメントしたはずが0件になってて・・・
削除して下さいね~m(__)m

ハチミツ生姜も美味しそう~
梅乃花おり 2016年10月25日 00:15
↑有難うございます、残しときます、うふ!
ハチミツ生姜、良いですよね。炭酸割りでジンジャーエール!