ふんわり☆苺のヨーグルトムース

ふんわり☆苺のヨーグルトムース
ホワイトチョコの甘さとフレッシュないちごの酸味がいいバランスです♪メレンゲをつかって、生クリームなしでもふわふわムースができました☆

材料 (6個分)

いちご
1/2パック
プレーンヨーグルト
200g
ホワイトチョコ
50g
卵白
1個分
砂糖
大さじ1

1

チョコをボウルに入れて湯煎にかける。ゼラチンはひたひたにかぶる程度に水を入れてふやかしておく。

2

いちごは洗ってへたを取り、フードカッターかミキサーにかける。

3

卵白を泡立てる。全体的に白くなめらかになってきたら砂糖を加え、角が立つまでさらに泡立てる。

4

ふやかしたゼラチンをレンジに20〜30秒かけて液状にする。

5

チョコが溶けたら、ヨーグルト→ゼラチン→卵白の順に加えて混ぜ合わせる。

6

最後にダマにならないように少しずつ2をくわえたら、容器に流しこむ。冷蔵庫で冷やし固めてできあがり(^o^)/

コツ・ポイント

今回は余った卵黄に牛乳100cc、片栗粉小さじ1、砂糖大さじ1を加え、レンジでスタードソースをつくって上ににかけてみました。

このレシピの生い立ち

結婚記念日のデザート用に作りました(^^;
レシピID : 363496 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」