簡単★めかじきのみぞれ煮
そのたまご
作り方
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1
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めかじきに塩、こしょうを振り、しばらく置く。
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2
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大根をおろす。(おろし汁もとっておく)
ネギ(または小ネギ)は好みの大きさに切る。
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3
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フライパンでめかじきを両面焼き色がつくまで焼く。
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4
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酒を振り入れ、アルコールをとばしたら大根おろしを汁ごと入れる。
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5
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めんつゆを入れ、めかじきに火が通るまで煮る。
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6
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お皿に盛り付けたらネギ(または小ネギ)を散らして完成。
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コツ・ポイント
大根を増やして大根メインで食べても健康的(^^)
ネギは彩り用なのでなくても。または、かいわれ大根などでも。
ネギは彩り用なのでなくても。または、かいわれ大根などでも。
このレシピの生い立ち
焼くとパサつきがちなめかじきを、焼かずに簡単に調理しようと思い。
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