ゴーヤーシャキシャキサラダ

ゴーヤーシャキシャキサラダ
沖縄で食べました。あんまりおいしいのでお店の方に作り方を聞きました。
本当はシークワーサーのドレッシングがいいのですが、ないのでポン酢で食べています。

材料 (4人分)

ゴーヤー
1本
トマト
1個
たまねぎ
1個

1

ゴーヤーは半分に切ってわたを取り、薄くスライスして水にさらしておきます。
(このとき、絶対に塩をかけないこと!!)

2

あとは、ありあわせの生野菜を同じように薄く切っておきます。今の季節は新タマネギがおいしいですね。

3

それらをまぜて、ポン酢でいただきます。

4

コツ・ポイント

ゴーヤーはお塩をかけるとふにゃふにゃふなるので、あくまでも真水につけましょう。

このレシピの生い立ち

本場沖縄で食べました。あんまりにもおいしかったので、お店の人に作り方を聞きました。
レシピID : 363506 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」