なすとベーコンのトマトソーススパゲティ

なすとベーコンのトマトソーススパゲティ
パスタの王道トマトソース☆
旨みを吸ったトロトロのなす!ベーコンのコク!!
最高デス*゚o゚)ノ*゚o゚)ノ~♥

材料

3片
50cc程
なすび(博多なす)
2本
ベーコン
80g程
しめじ(博多ぶなしめじ)
1株
トマト水煮缶
1缶
50cc
●砂糖
2つまみ
●塩
2つまみ
●香草類(オレガノ・バジルなど)
お好みで

1

なすは1cm厚さの輪切りにし、両面に薄く塩(分量外)を振りかけ、表面に水分が出るまで放置しておく。

2

にんにくは薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石付きを取り、ほぐしておく。鷹の爪はタネを取り、輪切りにする。

3

写真

深型のフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて、中火にかける。

4

香りが立ってきたら、茄子の水分を拭きながらフライパンへ投入。両面こんがりと焼き色を付ける。

5

パスタを茹でる。(茹で上げは表示時間の1分前にね!)

6

ベーコン・しめじ・鷹の爪を加え炒める。コンソメ・白ワインを加え、ひと煮立ちしたらトマト缶を加える。

7

6にパスタの茹で汁をお玉2杯程加え、●の材料を加え味見。パスタが茹で上がるまで煮込む。

8

パスタの水分を切って、ソースと絡めて出来上がり~☆
お好みでブラックペッパー・粉チーズを♪

コツ・ポイント

塩加減です!ひとつまみずつ味見をして加えてね☆
チョットしょっぱいかな、位が丁度いいデス。

このレシピの生い立ち

パスタには命かけてマス!!!
レシピID : 363529 公開日 : 07/04/22 更新日 : 11/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/06/27

写真

トロトロのなすが美味しい♪フレッシュバジルを添えて☆彡

chelsea☆彡

お店のメニュー写真のようですっ!!ステキなレポありがとデス☆

09/02/18

写真

美味しかったです。トマトとナスは合いますね~!!

薬味PAD

わぁ~!!とってもおいしそうデス☆つくれぽありがと~☆

08/08/04

First tsukurepo mark
写真

美味しかった~♡大満足ランチになったよ♪ ご馳走様でした♫

タロすけ

わぁ~い☆メッチャ嬉しいコメント&つくれぽありがと~!!