ウドのキンピラ

ウドのキンピラ
春の香りがするキンピラでーす
七味唐辛子を入れることでちょっぴり刺激もあります

材料

独活
2本
大さじ2/3
大さじ2/3
砂糖
小さじ2/3
少々
醤油
大さじ1

1

独活は4センチの長さ、幅1センチくらいにカットする

2

ごま油をフライパンに入れ独活を炒める。
透明になってきたら酒と水を少々入れる

3

砂糖、みりん、醤油を入れ1分ほど煮詰める

4

お好みで辛子をまぶして盛り付ける

コツ・ポイント

ごま油で独活を炒めると風味がでます

このレシピの生い立ち

IHクッキングスクールのメニューの一つでした。
キンピラはピリ辛が好きなので七味唐辛子を使ってアレンジしました
レシピID : 363531 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

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